Citi

Baklažānu salāti ar zaļajiem sīpoliem

Baklažānu salāti ar zaļajiem sīpoliem


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

No rītdienas man ir atļauts ēst vārītus dārzeņus. Un es sagatavoju baklažānu salātus ... starp citu, mans mīļākais. Izmēģiniet to ar zaļajiem sīpoliem vai zaļajiem ķiplokiem. Tas ir ļoti labi!

  • 2 baklažāni
  • 2 tējkarotes eļļas
  • sāls
  • zaļie sīpoli

Porcijas: -

Gatavošanas laiks: mazāk nekā 30 minūtes

RECEPTES GATAVOŠANA Baklažānu salāti ar zaļajiem sīpoliem:

Cepiet baklažānu uz liesmas vai uz kokogļu grila. Ļaujiet tai atdzist, tad sadaliet to uz pusēm un ar karoti noņemiet izcepto kodolu un novietojiet to uz slīpa koka smalcinātāja, lai no tām iztukšotu visu sulu.

Sasmalciniet vai sasmalciniet un pievienojiet sāli, eļļu un smalki sagrieztu sīpolu vai ķiploku.

Jūs varat pasniegt salātus ar tomātiem.

Labu apetīti!


Baklažānu salāti ar avokado

No rīta un icircn saldētavā atradu pēdējo maisiņu cepti baklažānitāpēc es teicu - dari ar viņiem kaut ko labu!

Tā kā pagājušajā gadā mums bija laba baklažānu un icircn dārza ražošana, mēs cepām un uzglabājām saldētavā nelielus iepakojumus, lai ziemā iegūtu lieliskus gardumus. Ja jums nav paveicies saņemt gatavus un saldētus baklažānus no savas mātes, vīramātes vai strādīgās tantes, daudzos lielveikalos plauktos atradīsiet burkas ar ruma un acircnești baklažāniem, kas izskatās ļoti labi.

Pagatavošanas laiks: 20 minūtes

Nepieciešamās sastāvdaļas:

500 gramus nogatavojušos baklažānu, notīrītu un iztukšotu no sulas

puse citrona un acircie

zaļā sīpola zariņš vai divas sasmalcinātas ķiploka daiviņas

Kā tas nākas:

Sasmalciniet baklažānu ar koka nazi un berzējiet ar nedaudz olīveļļas.

Avokado nedaudz sasmalcina ar dakšiņu, lai paliek rupjāka pasta.

Sajauciet avokado ar baklažānu, citrona un acircie sulu, sīpolu, ķiplokiem un smalki sagrieztiem pētersīļiem. Garšojiet ar sāli, pēc garšas pievienojiet piparus un kurkumu.

Pasniedziet uz neapstrādātām gurķu šķēlītēm, uz majonēzes vai pēc vēlēšanās!


Baklažānu salāti

Baklažānu salāti ir viens no maniem iecienītākajiem ēdieniem. Baklažānu garša, nedaudz kūpināta ar nelielu sīpolu aromātu, mani iekaro katru reizi. Un jo garšīgāks un garšīgāks tas ir, jo vieglāk to pagatavot. Cepiet baklažānus dažās minūtēs, notīriet tos un ļaujiet tiem notecēt. Kamēr tie iztukšojas, mēs varam pagatavot jebko citu ap māju, un tad mēs sajaucam tos ar sasmalcinātu sīpolu un majonēzi, un salāti ir gatavi. Iesaku tos cept pēc iespējas agrāk no rīta, kad ārā ir vēsāks, tāpēc šis posms nebūs mokas.

Labi ceptiem baklažāniem jābūt tumšā krāsā, astes zaļai, nevis sausai un mīkstajai. Stiprie nav labi pagatavoti.

SASTĀVDAĻA:

  • 250 g baklažānu
  • 1/2 sīpolu
  • olīveļļa (pēc izvēles)
  • sāls
  • sezama sēklas

SAGATAVOŠANAS METODE:

1. Nomazgājiet baklažānus, nosusiniet, saduriet ar dakšiņu un cepiet. Šeit mums ir divas iespējas: vai nu cept liesmā no plīts, pa vienai vai cepeškrāsnī. Pirmais variants ir labs, ja mums ir maz ceptu baklažānu, ja mums ir lielāks daudzums, tas prasīs ilgu laiku. Mēs pagriežam baklažānus no visām pusēm un pārliecināmies, ka tie cep vienmērīgi.

2. Nākamais solis ir to mizošana. Kamēr tie vēl ir karsti, tos sagriež ar garu nazi un ar karoti izņem mīkstumu un liek sietā, lai notecina. Mēs parūpēsimies, lai tās notīrītu no apdegušajām daļām. Mēs atstāsim tos iztukšot vismaz 2 stundas, jo sula salātiem piešķirs rūgtu garšu, un mēs to nevēlamies.

3. Lai sasmalcinātu nogatavojušos baklažānu, mums ir divas iespējas, atkarībā no tekstūras, kuru mēs vēlamies iegūt, un no laika, kas mums ir. Mēs tos sasmalcinām uz koka dibena ar asu nazi vai liekam uz virtuves kombaina. Pirmajā versijā tie tiek sasmalcināti, bet otrajā - no tiem.

4. Pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu, ēdamkaroti olīveļļas un majonēzi. Garšojiet ar sāli, labi samaisiet, izrotājiet salātus ar sezama sēklām un pasniedziet ar mājās gatavotu maizi vai nūjiņām.


Baklažānu salāti ar kvinoju un riekstiem

Mēs zinām, ka kombinācija var izklausīties neparasti dīvaini, bet nespriediet, kamēr to neizgaršojat! Garša ir autentiska, bagāta un īpaša, tajā pašā laikā palīdzot kuņģim daudz labāk sagremot kombināciju! Lūk, kas jums būs nepieciešams:
• baklažānu un 2 ēdamkarotes vārītas kvinojas
• 20 gr sasmalcināta fetas siera
• sauja riekstu
• sasmalcinātu ķiploku daiviņa
• ēdamkarote citrona sulas
• ēdamkarote olīveļļas
• ceturtdaļa tējkarotes ķimenes pulvera
• sāls
• svaigi pētersīļi

Kā tas ir sagatavots?
Cepiet baklažānu, līdz tas kļūst mīksts un sulīgs, un pēc tam noteciniet. Sasmalciniet baklažānu, bet negatavojiet makaronus, bet tikai pēc iespējas mazākus. Sajauciet ar olīveļļu, citrona sulu, sāli un ķimenēm. Pa virsu iegūtajam maisījumam pārkaisa sasmalcinātus ķiplokus, fetas sieru, valriekstus un svaigus pētersīļus!


Lēcu salāti ar gataviem baklažāniem un recepte # 8211

Palīdziet sastāvdaļu daudzumam, ja vēlaties pagatavot mazāk salātu vienai vai divām personām.

Nr. porcijas: 4
Kopējais gatavošanas laiks: 40 minūtes

sastāvdaļas

  • 200 g zaļo lēcu
  • 3 lieli baklažāni
  • 250 g tomātu
  • 1 ķekars zaļo pētersīļu
  • ½ glāze valriekstu kodolu
  • 40 ml olīveļļas
  • sāls un pipari pēc garšas

Sastāvdaļas mērcei:

Sagatavošanas metode

Sāciet ar baklažānu sagatavošanu cepšanai. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem pēc Celsija.

Galvas sagriež baklažānos un nomizo. Nomazgājiet tos un sagrieziet kārtās, pēc tam atkal katru mazgātāju uz pusēm.

Masāžas baklažānu šķēles ar olīveļļu, nedaudz sāli un pipariem.

Ieeļļojiet cepeškrāsns paplāti ar nedaudz eļļas. Uzlieciet cepešpannu un plānā kārtā izklājiet baklažānu.

Cep baklažānu 25 minūtes. Esmu gatavs, kad tie kļūst zeltaini. Jūs varat arī laiku pa laikam tos pagriezt ar lāpstiņu, lai vienmērīgi izceptos.

Kamēr baklažāni cepas, sagatavojiet pārējās sastāvdaļas. Nomazgājiet lēcas un vāriet. Ielejiet pietiekami daudz ūdens, lai tos pārklātu.

Kad ūdens sāk vārīties, samaziniet uguni un samaziniet lēcas 20 minūtes vai līdz tās ir mīkstas.

Šīs receptes autore norāda, ka salātiem vispiemērotākās ir zaļās lēcas, jo tās vārot, atšķirībā no sarkanajām lēcām, neputras.

Vēl viens padoms: pirms vārīšanas ir labi mērcēt lēcas 12 stundas, jo tas labāk ietekmēs gremošanu.

Pākšaugu, sēklu un graudu hidratācija ūdenī samazina fitīnskābes saturu, kas novērš minerālvielu uzsūkšanos no pārtikas, kas ēd vienā ēdienreizē, piemēram, dzelzi, cinku un kalciju.

Turklāt pākšaugu mīkstināšana samazina gatavošanas laiku, kas ir lieliska priekšrocība mājsaimniecēm, kuras nevar ilgi palikt virtuvē.

Pēc baklažānu vārīšanas nedaudz, apmēram 5 minūtes, apbrūniniet valriekstu kodolus. Ielieciet tomātus cepeškrāsnī, ja vēlaties.

Paņemiet lielu trauku un ielieciet visas sastāvdaļas. Ja lēcām ir vairāk ūdens, noteciniet lieko.

Ielejiet mērci, kas iegūta no olīveļļas, citrona sulas un smalki sasmalcinātiem ķiplokiem.

Viegli samaisiet, lai nesadrupinātu lēcas. Beigās pievieno smalki sagrieztus pētersīļus.

Šie baklažānu lēcu salāti var dot mums labas olbaltumvielu, veselīgu ogļhidrātu, šķiedrvielu, kalcija, C vitamīna un dzelzs devas.


Kā pagatavot baklažānu salātus ar gataviem dārzeņiem

Auksti atpūtušos baklažānus vispirms sajauc ar sezama pastu, pēc tam ar nedaudz eļļas un citrona sulas. Cepti dārzeņi pēc atdzesēšanas smalki sakapā un pievieno baklažānu maisījumam ar tahini. Beigās pievieno mizotos gurķus un serdi ar sēklām un pēc iespējas smalki sasmalcinātu, kā arī smalki sagrieztas zaļās sīpolu lapas. Pēdējais baklažānu salātiem piešķirs svaiguma noti, bet arī īpašu garšu.

Baklažānu salāti ar daudziem nogatavojušiem dārzeņiem, bet arī ar sezama pastu tiek garšoti ar sāli un pipariem, pēc garšas un, ja nepieciešams, pievieno nedaudz eļļas un nedaudz citrona sulas.


Uzkarsē cepeškrāsni (augšējā / apakšējā temperatūra: 225 ° C / gaisa cirkulācija: 200 ° C). Nomazgājiet baklažānu un piparus un nosusiniet. Baklažānus vairākas reizes iedur ar dakšiņu, liek uz paplātes izklātā cepamā papīra un cep uz vidējās sliedes apmēram 30 minūtes. Pēc apmēram 15 minūtēm pievienojiet papriku un pagatavojiet.

Pēc cepšanas perioda beigām ietiniet piparus alumīnija folijā un ļaujiet tiem atpūsties apmēram 10 minūtes, lai vieglāk noņemtu ādu. Tikmēr sagriež baklažānu un ar karoti izņem iekšpusi. Ķiplokus nomizo, sarīvē un smalki sakapā.

Ķiplokus nomizo, sarīvē un smalki sakapā. Bļodā sajauciet sagatavotās sastāvdaļas ar eļļu un etiķi. Garšojiet ar sāli un pipariem. Nomazgājiet zaļos sīpolus, nosusiniet un sagrieziet šķēlēs. Selerijas mazgā, žāvē, kratot un smalki sagrieztas lapas. Baklažānu salātus rotā zaļie sīpoli un selerijas.


Vienkārši baklažānu salāti

Viens no mūsu visbiežāk sastopamajiem salātiem, baklažānu salāti, ir pazemīgs gardums, taču to mēs varam baudīt jebkurā laikā, it īpaši, ja pieliekamajā vai saldētavā ir konservēti baklažāni.

Lai sagatavotu šo recepti, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • 2 baklažāni
  • auksti spiesta olīveļļa
  • sāls pēc garšas
  • smalki sagrieztu dzelteno sīpolu vai 1-2 šķēles sasmalcināta zaļā sīpola.

Cepiet baklažānus uz liesmas un atstājiet, līdz miza ir apdedzinājusies, cenšoties pārvietot to stāvokli tā, lai tie ceptu no visām pusēm.

Pēc tam novietojiet tos uz metāla paplātes, slīpā plaknē, lai iztukšotu.

Kad tas nedaudz atdziest, nomizojiet to un pārnesiet uz sietiņa, apkaisa ar citrona sulu un ļaujiet tai vismaz stundu iztukšot.

Pēc tam sasmalciniet ar koka nazi (ideālā gadījumā), līdz iegūstat biezu pastu.

Pārnes uz bļodu, pievieno sīpolu, sāli, piparus un eļļu.

Pamazām pievienojiet eļļu, pēc tam samaisiet. Ja baklažāni joprojām "prasa" eļļu, pievienojiet nedaudz vairāk, karoti pa karotei, bet nepārspīlējiet. Lai gan jūs izmantojat auksti spiestu olīveļļu, kas ir ļoti veselīga, neaizmirsīsim, ka tajā ir arī daudz kaloriju!


Baklažānu ēdiens

Garšīgs, garšīgs ēdiens, kas pilns ar svaigiem dārzeņiem. Piedāvājam jums baklažānu ēdienu, ko izmēģināt šoruden! Veselīgs un tikai labs ēdiens jebkurā diennakts laikā, baklažānu ēdiens ir viegli pagatavojams, un to var ēst visa ģimene!

Baklažānu ēdienu recepte:

Ir baklažānu sezona, tāpēc ir ideāls laiks baklažānu ēdiena pagatavošanai. Garšīgam un ārkārtīgi garšīgam baklažānu ēdienam nepieciešamas tikai dažas sastāvdaļas, lai veidotu tā īpašo garšu. Lūk, soļi, kas jāievēro baklažānu receptē!

1. Nomazgājiet un notīriet baklažānu, sagrieziet piemērotās šķēlēs un atstājiet apmēram divas līdz trīs stundas sietā, lai notecinātu.
2. Atsevišķi notīriet sīpolu, mazgājiet un sasmalciniet svarus. Cep iepriekš uzkarsētā olīveļļā līdz caurspīdīgai.
3. Tikmēr iztukšojiet baklažānu no toksiskās sulas, kas viņiem palicis, un kopā ar sīpolu lieciet to sacietēt. Garšojiet ar sāli un piparu graudiem, atkarībā no vēlmēm. Pievienojiet nedaudz verdoša ūdens un turpiniet vārīt uz vidējas uguns. Laiku pa laikam samaisiet, lai nesaliptu.
4. Tuvojoties beigām, pēc dārzeņu nokrišanas pievieno tomātu biezeni, vāra vēl 20 minūtes un liek cepeškrāsnī brūnu.

Baklažānu ēdienu pasniedz, dekorējot ar smalki sagrieztām un sasmalcinātām koriandra lapām vai citām svaigām garšvielām, atkarībā no vēlmēm.


Baklažānu pasta ar pētersīļiem, zaļajiem sīpoliem un kaperiem

Vasara ir īstais laiks, lai aizņemtos no Vidusjūras vai Austrumu virtuves noteikumiem un pasniegtu aukstas uzkodas, kas pazīstamas kā mezze. Mezze attiecas uz virkni dažādu uzkodu, kas tiek pasniegtas uz šķīvja, kas var būt pirms galvenās maltītes vai ko var ņemt piknikā parkā.ă.

Šī baklažānu pasta (turku stilā) lieliski sader ar bageti vai kraukšķīgu nūju.


Video: Закуска из баклажанов. Как пожарить баклажаны. Самый простой и быстрый рецепт. Моя Dolce vita (Maijs 2022).