We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Sastāvdaļas Turkish Delight
- Citrons 1 gab.
- Apelsīns 1 gab.
- Pūdercukurs 3,5 tases
- Želatīns 15 grami
- Piparmētru esence 3-4 pilieni
- Pārtikas krāsa 10 grami
- Sviests 10 grami
- Galvenās sastāvdaļas: apelsīns, citrons
- Apkalpo 6 porcijas
- Pasaules virtuveĀzijas, austrumu
Inventārs:
Katls vai liela panna ar biezām sienām un dibenu, rīve, griešanas dēlis, nazis, koka karote, suka (ēdiens), stikls - 2 daudzums, bļoda, forma (sacietēšanai), plīts, deserta pasniegšanas trauks vai porciju apakštasītesĒdienu gatavošana Turkish Delight:
1. solis: pagatavojiet citrona un apelsīna sulu un mizu.
Rūpīgi izskalojiet citronu un apelsīnu ar tekošu karstu un pēc tam aukstu ūdeni, pēc tam nosusiniet ar dvieli. Uz smalkas rīves berzējiet apelsīna un citrona mizu (ādu). Tad augļus sagriež uz pusēm, pārlej ar tiem verdošu ūdeni un izspiež apelsīnu un citronu sulu atsevišķās bļodiņās.2. solis: 2. solis: vāra apelsīnu un citronu sulu ar pūdercukuru.
Katlā sajauc apelsīnu un citronu sulas, pievieno miziņu, pūdercukuru un pārlej ar pusglāzi auksta ūdens. Šo maisījumu vajadzētu vārīt uz lēnas uguns, līdz pulveris izšķīst. Cukura krāvumos parādīsies cukura kristāli, tos nepieciešams notīrīt ar speciālu suku. Gatavojiet šo masu apmēram 5 minūtes (to nevajadzētu traucēt).3. solis: 3. solis: pagatavojiet želatīnu un cieti.
Ielejiet želatīnu ½ glāzē ūdens, lai paātrinātu izšķīšanas procesu, to var ievietot karstā ūdens bļodā, arī ciete jāizšķīdina ½ glāzē ūdens un samaisīt. Pēc brīža tie izšķīst (pēc 15 - 20 minūtēm).4. solis: 4. solis: sagatavojiet veidlapu.
Saldajā maisījumā ielej izšķīdinātu želatīnu un cieti, labi samaisa ar koka karoti, pievieno piparmētru esenci, pārtikas krāsvielu. Ir nepieciešams vārīt šo masu līdz spilgti spīdīgai krāsai. 2 minūtes pirms vārīšanas beigām jums jāsagatavo forma, pārklājot to ar foliju, kas ieeļļota ar sviestu. Sagatavotajā formā vienmērīgi izklājiet saldo masu, pārklājiet ar foliju un nosūtiet uz ledusskapi 12 stundas.5. solis: 5. solis: pasniedziet turku gardumus.
Pēc šī laika izņem folijas saldumu no folijas, sagriež kubiņos vai citās ģeometriskās formās, tad pārkaisi ar pūdercukuru. Pasniedziet lielā deserta bļodā vai porciju apakštasītēs. Šis pasakainais saldums būs lielisks deserts gan pēcpusdienā, gan jebkuros svētkos. Bon apetīti!Recepšu padomi:
- - Ja jums nav pūdercukura, tā vietā varat izmantot parasto granulēto cukuru.
- - turku gardumu var pagatavot ne tikai no citrona un apelsīna, bet arī no citām ogām un augļiem: zemenēm, avenēm, ķiršiem (bez sēklām), āboliem utt.
- - Marmelāde, ko sauc par rahat-lokum, būs ļoti garšīga, ja sīrupa vārīšanas laikā pievienojiet tai 2–3 ēdamkarotes medus (šķidruma).
