Citi

Olu ceptu rīsu recepte

Olu ceptu rīsu recepte


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receptes
  • Trauku veids
  • Garnīrs

Ātri un vienkārši. Lielisks veids, kā izlietot pārpalikušos rīsus.

To izveidoja 383 cilvēki

SastāvdaļasKalpo: 4

  • 225 g (8 fl oz) ūdens
  • 1/2 tējkarotes sāls
  • 2 ēdamkarotes sojas mērces
  • 75 g (3 unces) termiski neapstrādāti rīsi
  • 1 tējkarote augu eļļas
  • 1/2 sīpolu, smalki sagrieztu
  • 100 g (4 unces) zaļās pupiņas
  • 1 ola, viegli sakulta
  • 1/4 tējkarotes maltu melno piparu

MetodeSagatavošana: 5 min ›Pagatavošana: 15 min› Gatava: 20 min

  1. Katliņā uzvāra ūdeni, sāli un sojas mērci. Pievienojiet rīsus un samaisiet. Noņemiet no karstuma, pārklājiet un ļaujiet nostāvēties 5 minūtes.
  2. Sildiet eļļu vidējā pannā vai wok uz vidējas uguns. Sautējiet sīpolus un zaļās pupiņas 2 līdz 3 minūtes. Ielejiet olu un apcepiet 2 minūtes, sajaucot olu, kamēr tā vārās.
  3. Iemaisa vārītos rīsus, labi samaisa un pārkaisa ar pipariem.

Nesen skatīts

Atsauksmes un vērtējumiVidējais globālais vērtējums:(247)

Atsauksmes angļu valodā (177)

Viegli pagatavojams un ļoti garšīgs ar dažādiem mājās gatavotiem karijiem.-2009. gada 26. oktobris

garšīgi un viegli pagatavojami-2011. gada 13. novembris

Vienkāršākie un veiksmīgākie rīsi, kādus esmu pagatavojis. Tas nesalīmēja kopā un nekļuva stīvs, un to bija ļoti vienkārši pagatavot. Paldies, ka dalījāties! -10. Maijs 2011


Vienkārši klasiski cepti rīsi

Šī ir klasiska ķīniešu ceptu rīsu recepte (蛋炒饭), kas izgatavota ķīniešu restorāna stilā, bet jūsu mājās. Tas ir ātrs un vienkāršs ceptu rīsu ēdiens, kuru ir ļoti viegli pagatavot. Tikai 2 olas, daži sīpoli un vieglas garšvielas ir viss, kas jums nepieciešams. Tas lieliski garšo arī kā vienkārša maltīte atsevišķi.

Vissvarīgākais ir pārliecināties, ka rīsi ir vārīti, atdzesēti un bez gabaliņiem, lai cepšanas procesā tie nesaliptu kopā. Protams, tas ir lielisks veids, kā izlietot arī pārpalikušos rīsus.


Sagatavošana olu ceptiem rīsiem

1. Nomazgājiet un iemērciet rīsus 20 minūtes. Pavārs līdz al dente. Neveidojiet to mīkstu. Kamēr rīsi vārās, jūs varat turpināt gatavot olu kulteni.

Uzkarsē eļļu pannā vai pannā uz augstākās uguns. Pievienojiet sasmalcinātu ķiploku. Cepiet, līdz ķiploki viegli smaržo. Ja jums ir, izmantojiet 1 pavedienu un nelielu zvaigžņu anīsa / zieda gabalu. 4 porciju pagatavošanai varat izmantot 1 zvaigžņu anīsu. Ja jums patīk izmantot sojas mērci, varat izlaist mace un zvaigžņu anīsu.

2. Pievienojiet burkānus, papriku, pavasara sīpolu baltumus.

3. Cep uz lielas uguns, līdz tie ir gandrīz gatavi, bet kraukšķīgi.


SOLIS POSMS - KĀ pagatavot olu ceptu rīsu

1. Bļodā pievienojiet rīsus un rūpīgi izskalojiet.

2. Pievienojiet mazgātos rīsus spiediena katlā.

4. Pievienojiet tējkaroti sāls un pārklājiet to ar vāku.

5. Pagatavojiet to ar spiedienu līdz 2 svilpieniem.

6. Tikmēr ņem sīpolu un sagriež tā augšējo un apakšējo daļu.

7. Nomizojiet ādu un sagrieziet to uz pusēm.

8. Ja nepieciešams, noņemiet tā augšējo cieto daļu.

9. Turklāt sagrieziet to plānās, garās sloksnēs.

10. Paņem zaļos čilli un sagriež uz pusēm.

11. Turklāt sagrieziet tos 2 collu gabalos.

12. Paņem burkānu. Izgrieziet tā augšējo un apakšējo daļu.

14. Pārgriež uz pusēm un tālāk sagriež mazos gabaliņos vai arī to var smalki sagriezt.

16. Izgrieziet augšējo daļu un izņemiet sēklas iekšpusē.

17. Izmantojiet tikai pusi paprikas un sagrieziet mazos gabaliņos.

18. Paņem ceturtdaļu tases koriandra lapu un smalki sakapā. Turiet to malā.

19. Uzkarsētā katliņā pievieno ēdamkaroti sviesta un ļauj tam izkausēt.


Cepti olas rīsi

Vienkāršākā recepte vienkāršiem olu ceptiem rīsiem, ātra un vienkārša ar visu restorāna cienīgo garšu, kas jums patīk, neizejot no virtuves.

Pasniedziet šo vienkāršo olu cepto rīsu recepti ar mongoļu vistas un kāpostu zupu, lai iegūtu perfektu maltīti!

Kraukšķīgu un aromātisku ceptu rīsu pagatavošanas atslēga mājās ir rīsu atdzesēšana pirms to lietošanas. Jo ilgāk tas atdziest un izžūst, jo labāks rezultāts!

Kā pagatavot olu ceptu rīsu receptes:

šos rīsus ir tik viegli pagatavot. Uzsildiet lielu pannu uz vidējas un augstas uguns, pēc tam pievienojiet nedaudz eļļas un sakuliet olas. Pārvietojiet tos uz trauku un pievienojiet pannā atlikušo eļļu. Pagatavojiet burkānus un zirņus, līdz tie ir mīksti un mīksti, tad pievienojiet ķiplokus un pagatavojiet līdz smaržīgai. Tālāk seko vissvarīgākā daļa. Pagrieziet siltumu (es gandrīz pilnu siltumu) un pievienojiet savus aukstos rīsus.

Ola. Parasti, lai sasniegtu klasisko cepto rīsu attiecību, jums ir nepieciešama tikai viena ola, ne vairāk kā divas.

Dārzeņi. Šeit jūs varat kļūt radošs. Man patīk izmantot burkānu un zirņus, jo šī ir izplatīta kombinācija, kas atrodama saldētos pārtikas produktos. Tomēr nekautrējieties darīt visu, kas jums derētu ar dārzeņiem!


Olu cepti rīsi

Šie pamata ceptie rīsi ir laba izvēle pirmajam wok cepšanas mēģinājumam. Nav jāuztraucas par gaļu vai delikātiem dārzeņiem - tikai vienkāršs ēdiens, kas labi derēs ar labu wok tehniku.

Sagatavošana

Ēdienu gatavošana

Zināšanu līmenis

Sastāvdaļas

  • 3 olas
  • 1 tējk sezama eļļa
  • ¾ tējk sāls
  • 2 ēdamk augu eļļa (skatīt piezīmi)
  • 3 pavasara sīpoli, baltas un gaiši zaļas daļas smalki sagrieztas
  • 2 daiviņas ķiploku, mizotas un maltas
  • 4 tases pārpalikuši vārīti jasmīna rīsi, auksti (sk. piezīmi)
  • 1 ēdamk sojas mērce
  • ¼ tējk baltie pipari

Pavāra piezīmes

Krāsns temperatūra ir parasta, ja izmanto ventilatoru (konvekciju), samaziniet temperatūru par 20 ° C. | Mēs izmantojam Austrālijas ēdamkarotes un tases: 1 tējkarote ir vienāda ar 5 ml 1 ēdamkarote ir vienāda ar 20 ml 1 tase ir vienāda ar 250 ml. | Visi garšaugi ir svaigi (ja vien nav norādīts), un krūzes ir viegli iepakotas. | Visi dārzeņi ir vidēja izmēra un mizoti, ja vien nav norādīts. | Visas olas ir 55-60 g, ja vien nav norādīts.

Instrukcijas

Olas sakuļ ar sezama eļļu un ¼ tējkarotes sāls un noliek malā. Uzkarsē wok uz vidējas un augstas uguns un pievieno augu eļļu. Pievienojiet pusi pavasara sīpolus, ķiplokus un atlikušo sāli un apcepiet līdz smaržīgai. Pievienojiet rīsus un sojas mērci un iemetiet eļļā, piespiežot rīsus pret wok pusi, lai izjauktu visus gabaliņus.

Kad rīsi kļūst mīksti un sāk grauzdēt, pārvietojiet visus rīsus uz vienas pannas pusi un pievienojiet olu maisījumu atvērtajai pusei. Maisiet olas, līdz tās ir gandrīz sacietējušas, tad samaisiet ar rīsiem. Pievienojiet atlikušos pavasara sīpolus un baltos piparus un samaisiet.

• Eļļa ir ļoti svarīga wok gatavošanai. Lai aromātu varētu nēsāt ap jebkuru vokā ceptu ēdienu, vispirms aromatizējiet eļļu. Pievienojot pusi pavasara sīpolu ar ķiplokiem, eļļa kļūs aromatizēta, veidojot trauka pamatu. Beigās pievienotais atlikums nodrošina svaigu garšu un tekstūru.

• Cepti rīsi ir visvieglāk, ja tos gatavo ar atlikušajiem rīsiem, kas ir vārīti un atdzesēti. Atdzesētie rīsi ir stingrāki un mīkstināsies, atkārtoti uzsilstot wok. Jūs varat izmantot svaigi vārītus rīsus, bet jums ir jāizmanto vieglāks pieskāriens wok, lai tos nesabojātu. Lai ēdiens būtu labs, rīsiem jābūt nedaudz grauzdētiem wok hei garša.

• Kad esat apguvis ceptu rīsu pagatavošanas paņēmienu, varat sākt pievienot citas sastāvdaļas. Pievienojiet gaļu un dārzeņus vai izmantojiet pārpalikumus.

Noskatieties, kā Ādams demonstrē, cik viegli ir pagatavot lieliskus ceptus rīsus.


Cepti rīsi

Cepti rīsi ir bijuši virtuves ēdieni kopš Sui dinastijas (589 & ndash618 CE) Ķīnā. Galvenais šī ēdiena popularitātes un visuresamības iemesls ir divas lietas: tā pielāgošanās spēja un fakts, ka cilvēki gandrīz vienmēr gatavo pārāk daudz rīsu.

Cepti rīsi ir ātrs un garšīgs veids, kā pārpalikumus pārvērst par kaut ko gardu! Lai gan dažreiz mēs domājam, ka dažas sastāvdaļas ir tipiskas (olas, ķiploki), vienīgais, kas jums nepieciešams, lai pagatavotu ceptus rīsus, ir siltums, rīsi un eļļa. Viss, ko pievienojat, ir jūsu ziņā. Pirms partijas pagatavošanas izlasiet mūsu padomus ceptu rīsu pagatavošanai.

Sezama eļļa un jebkura cita eļļa.

Kad esat iegādājies sezama eļļu (jā, jums tas ir nepieciešams cits eļļa), jūs vēlaties to izmantot visā. Tam ir bagāta grauzdēta, riekstu garša. Bet esiet uzmanīgi: mazliet iet tālu.

Auksti, pārpalikuši rīsi ir galvenais.

Iemesls, kāpēc tik daudzās ceptu rīsu receptēs ir vajadzīgi rīsu atlikumi: žāvēti auksti rīsi pannā kļūst daudz kraukšķīgāki nekā svaigi vārīti. Ja jūs alkat ceptus rīsus un nevēlaties gaidīt, kamēr rīsi atdziest ledusskapī, uz cepešpannas izklājiet svaigi vārītus rīsus un iesaldējiet tos 10 līdz 15 minūtes.

Vai man ir jāmaisa olas atsevišķi vai varu to visu izdarīt vienā pannā?

Jūs varat pilnībā sākt rīsus, vārot dārzeņus, un pēc tam pabīdiet tos uz vienas pannas malas, ieplaisājiet olās un saputojiet. Bet esi piesardzīgs. Šādā veidā olas var viegli pārcept.

Kāda vēl garša ir ceptajos rīsos?

Papildus sezama eļļai mēs iemaisām malto ķiploku, sojas mērci un ingveru.

Vai es varu pievienot citas sastāvdaļas?

Pilnīgi noteikti! Kā mēs teicām, cepti rīsi ir bezgalīgi pielāgojami. Apcep kādu speķi un iemet kādu kimchi, un tev ir nereāli bekons Kimchi cepti rīsi. Vai arī pievienojiet dažus kubiņos sagrieztus ananāsus, lai iegūtu klasisku saldumu.

Izveidojis šo? Pastāstiet mums, kā tas notika komentāru sadaļā zemāk!

Redaktora piezīme. Šis ievads šai receptei tika atjaunināts 21.07.20., Lai iekļautu vairāk informācijas par ēdienu. Tika mainīts arī receptes nosaukums.


Olu ceptu rīsu recepte

Ievietoja Angela Steffi, plkst. 22:25. Olu cepti rīsi ir populārs indoķīniešu ēdiens, kas bieži bija lielākajā daļā restorānu. Šos olas ceptos rīsus ir diezgan viegli pagatavot mājās, un tie garšo vairākas reizes labāk nekā tas, ko mēs pasūtīt visos izsmalcinātajos restorānos. Vienīgā problēma, ar kuru saskaras daudzi, ir rīsu konsistence, un mēs redzēsim, kā ceptiem rīsiem iegūt perfektus rīsus. Šeit šajā receptē mēs ejam soli uz priekšu un pievienojam pilnīgi jaunu garšu un stilu.

Gatavošanas metode

2. solis) Uzkarsē pannā eļļu un pievieno olas, ja apzinies diētu, izmanto 5 baltumus un 2 dzeltenumus (šādi es parasti gatavoju mājās). Pievienojiet šķipsniņu sāls un nedaudz piparu pulvera un sakuliet olas.

3. solis) Pannā uzkarsē eļļu un pievieno smalki sagrieztu ingveru, smalki sagrieztu ķiploku un sautē to dažas sekundes. Pēc tam pievienojiet kubiciņos sagrieztu burkānu, kāpostu, pupiņas un vāriet, līdz dārzeņi ir par 80-90% vārīti, nepārvāriet dārzeņus, kas mums vēl ir vajadzīgi, lai saglabātu kādu dārzeņu tekstūru.

4. solis) Pēc tam pievienojiet mērces - čili mērci, sojas mērci, nepieciešamo sāli un vēlreiz samaisiet. Ja vēlaties, varat izmantot arī papriku. Pēc tam pievienojiet vārītus basmati rīsus un olu kulteni. Visu ļoti maigi un uzmanīgi samaisiet. Nepārtrauciet rīsus. Pēc sajaukšanas pievienojiet svaigi maltus piparus un dažus pavasara sīpolus.

Mūsu garšīgie dārzeņos cepti rīsi ir gatavi pasniegšanai ar jebkuru no jūsu iecienītākajām pusēm, piemēram, Manchurian Chicken vai vech Manchurian.


  • 400 g iepriekš vārītu rīsu (auksti)
  • 2 pavasara sīpoli
  • 4 šķēles ingvera
  • 2 ēdamkarotes sojas mērces
  • 2 olas, sakultas
  • Sāls pēc garšas

Lai pagatavotu perfektus ceptus olas rīsus, jums jāizmanto iepriekš vārīti auksti rīsi vai pārpalikuši rīsi. Alternatīvi, pirms lietošanas varat pagatavot rīsus un nožūt uz šķīvja. Tas tiek darīts, lai pārliecinātos, ka rīsi, gatavojot ēdienu, nelīp pie vokpannas.

Vispirms sasmalcināju 2 pavasara sīpolus un nedaudz ingvera (4 šķēles) un ievietoju traukā vēlākai lietošanai.

Es sakuļu 2 olas, vienlaikus sildot 2 ēdamkarotes eļļas wokā. Tad es pievienoju olu maisījumu un maisīju, līdz tie ir saputoti.

Es pievienoju sasmalcinātu ingveru un pavasara sīpolus un dažas minūtes apcepu. Pēc tam es pievienoju rīsus un minūti apcepot.

Tagad ir pienācis laiks pievienot 2 ēdamkarotes sojas mērces un sāli pēc garšas. Es maisot cepu apmēram 5 minūtes, līdz rīsi ir pūkaini.


Ceptu rīsu ķiploku olu sastāvdaļas

  • 2 glāzes basmati rīsu
  • 4 ēdamkarotes amerikāņu kukurūzas kodolu
  • 4 ēdamkarotes amerikāņu kukurūzas kodolu
  • 2 pavasara sīpoli
  • 1/2 tējkarotes sezama eļļas
  • 20 g sēņu
  • 2 olas
  • 3 ēdamkarotes zirņu
  • 3 daiviņas ķiploku
  • 2 ēdamkarotes sojas mērces
  • 1 šķipsniņa melno piparu pulvera
  • 3 tējkarotes rafinētas eļļas

Kā pagatavot ceptus ķiploku olas rīsus

1. darbība

Lai pagatavotu šo apbrīnojami gardo pamatēdiena recepti, nelielā bļodiņā saputojiet olu un sakuliet kopā. Sakuļ otru atsevišķā traukā.

2. solis

Uz vidējas un augstas uguns sakarsē lielu sautētu pannu vai vokpannu ar olīveļļu. Kad panna ir uzkarsusi, pievienojiet sakultu olu un saputojiet apmēram minūti. Pārlejiet olu kulteni traukā un izslēdziet uguni. Noslaukiet pannu vai wok ar virtuves dvieli.

3. solis

Pārlejiet atlikušās 1 1/2 ēdamkarotes eļļas pannā vai wok uz vidējas un augstas uguns. Pievienojiet sīpolus un, nepārtraukti maisot, tos apcep apmēram 2 minūtes. Pievienojiet sajauktos dārzeņus un ķiplokus un vāriet vēl minūti. Man patīk saglabāt dažus ķemmīšgliemenes (tumši zaļo daļu) dekorēšanai.

4. solis

Pievienojiet pannā vai wok pannā vārītus rīsus un vāriet dažas minūtes, līdz rīsi ir uzsildīti. Ja jums ir lieli rīsu puduri, sadaliet tos ar lāpstiņas aizmuguri. Pārlejiet otru sakultu olu pār rīsiem un samaisiet, lai rīsi pārklātu ar olu. Pavārs vēl minūti.

5. solis

Pievienojiet sojas mērces sezama eļļu un samaisiet, lai sadalītos mērces. Pievienojiet olu kulteni un samaisiet, lai atkal sajauktos. Pasniedz nekavējoties.


Skatīties video: Normunda Rutuļa ceptu reņģu un debesmannā recepte (Maijs 2022).