Citi

Kapučīno šokolādes kūka


Mīkstu sviestu sajauc ar cukuru, līdz tas kļūst kā putas. Pa vienai pievienojiet olas un pēc katras samaisiet, līdz tās ir iestrādātas. Miltus sajauc ar kakao, cepamo pulveri, sāli un kanēli. Ielejiet 1/2 daļu miltu virs sviesta sastāva un samaisiet, līdz tas ir pilnībā sajaukts. Pievienojiet pienu un kafiju, nedaudz samaisiet un pēc tam pievienojiet pārējos miltus un samaisiet līdz viendabīgai masai. Ielejiet kompozīciju paplātē, kas izklāta ar sviestu un miltiem, un ievietojiet paplāti krāsnī apmēram 30 minūtes. Noņemiet darba virsmu un ļaujiet tai atdzist.

Krēmu taisīju gluži kā Paula. Izkausējiet šokolādi ar 100 ml putukrējuma. Kad šokolāde izkususi, noliec bļodu malā un pievieno vaniļu. Atstājiet atdzist un, kad tas sasniedz istabas temperatūru, mēs to ievietojam saldētavā uz 30 minūtēm. Ja varat, atstājiet krēmu uz nakti un nākamajā dienā salieciet kūku. Pārējo putukrējumu sajauc ar 1/2 tējkarotes vaniļas cukura. Izņemiet krējumu no saldētavas, labi samaisiet un pēc tam sajauciet ar putukrējumu un kafiju. Virsu sagriež aprindās, ieziež ar krējumu un izrotā pēc vēlēšanās.

Labu apetīti !


Noslēguma vārdi

Šī kūka ar zemu ogļhidrātu saturu ar kapučīno putām padara elegantu gatavo desertu pietiekami vienkāršu ģimenes maltītei, bet pietiekami elegantu sabiedrībai. Izbaudi!

Šī kūka ar zemu ogļhidrātu saturu ar kapučīno uzpūteni var lepoties ar šokolādes cepumu garoziņu, biezpiena kūkas putu kārtu, un to papildina kafijas putu mākonis. Šis saldais deserts joprojām var būt daļa no diētām ar zemu ogļhidrātu saturu, keto, Atkinsa, bez lipekļa, bez graudiem un Bantinga diētām.


Sastāvdaļas

  • Kūkai:
  • 3 1/3 glāzes izsijātu kūkas miltu
  • 1 ēdamkarote plus 2 tējkarotes cepamā pulvera
  • 1/2 tējkarotes sāls
  • 1/2 tējkarotes svaigi sarīvēta muskatrieksta
  • 2 1/4 glāzes granulēta cukura
  • 8 unces sviesta, mīkstināts un vēl vairāk pannu eļļošanai
  • 4 olas, istabas temperatūra
  • 2 olu dzeltenumi, istabas temperatūra
  • 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
  • 1 2/3 tases paniņas, istabas temperatūra
  • Mērcētājam:
  • 1 glāze ūdens
  • 1/2 tase granulēta cukura
  • 1/4 tase šķīstošā espresso pulvera
  • Glazūrai:
  • 5 olu baltumi
  • 1 1/4 glāzes granulēta cukura
  • 1 mārciņa sviests, istabas temperatūra
  • 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
  • 1/4 tase šķīstošā espresso pulvera
  • Pēc izvēles: tumšās šokolādes skaidas dekorēšanai

Karameļu kapučīno kūka

Karameļu kapučīno kūka un espresso kūka pārī ar karameļu sviesta krējuma glazūru, pārklāta ar veselām kafijas pupiņām un kakao pulvera smidzinātāju. Mūsu līdzstrādnieces Tesas Hufas jaunā slāņa kūkas recepte.

Tuvojoties rudenim, tomēr joprojām jūtot siltu vasaras temperatūru, augusts prasa kaut ko vienkārši gardu. Esot starp sezonām, es negribēju gatavot recepti, izmantojot pēdējos vasaras produktus, kas varētu būt pazuduši jebkurā dienā, kā arī negribēju iešaut pistoli rudens cepšanā (drīzumā būs daudz tādu) . Tā vietā es gribēju koncentrēties uz kūku ar izcilu garšu. Kaut kas nav pārāk triks. Kūka, ko var baudīt visu gadu.

Ievadiet šo karameļu kapučīno kūku. Garšas profils nav pārāk spilgts ar pārāk unikālām sastāvdaļām vai kaut ko citu. Tas ir pazīstami, bet nav garlaicīgi. Tas nav ne moderns, ne elementārs. Tas nav arī ārēji kafijas aromāts, vienkārši mitrs un garšīgs ar espresso notīm. Kūkas veids, ko jūs varētu ēst jebkurā nedēļas dienā vai īpašos gadījumos. Turklāt karamele. Neviens nekad nav teicis “nē” karameļu sviesta krēmam, vai ne?

Espresso un brūnais cukurs patiešām ir tas, kas šo vienkāršo sviesta kūku paaugstina par kaut ko iespaidīgu. Kafijas mērce saglabā to īpaši mitru un samtainajai kūkai pievieno tikai nedaudz vairāk kafijas garšas. Izmantojot Šveices bezē sviesta krējuma bāzi, man šķiet vieglāk pievienot vairāk karameļu mērces, nekā jūs varētu amerikāņu sviesta krēmam, pirms tas kļūst pārāk mīlīgi salds. Un, manuprāt, jo vairāk karameļu, jo labāk, tāpēc šī iespēja bija skaidra izvēle. Šo recepti varat izmantot karameļu mērcei vai jūsu iecienītākajai (veikalā vai mājās gatavotai).

Dekorēšanai es izmantoju spirālveida sviesta krēmu, lai atdarinātu tasi virpuļojošas kafijas. Es paturēju dažus vienkāršus vaniļas sviesta krēmus, lai sniegtu nelielu kontrastu ar saldajām putu pūkām - padomājiet par putojošā kapučīno lellēm! Katru papildināju ar veselu kafijas pupiņu, bet varu derēt, ka ar šokolādi pārklāta pupiņa būtu vēl labāk. Visbeidzot, šķipsniņu kakao pulvera, lai to pabeigtu. Jūs varat arī izmantot kanēļa smidzināšanu - yumm! Jebkurā gadījumā nedaudz iet tālu, tāpēc ņemiet vērā savu “smidzināšanu”, jo, kad tas ir ieslēgts, tas nenotiek.


Sastāvdaļas

Šokolādes Streusel

1. darbība

Lielā bļodā apvienojiet valriekstus, šokolādes skaidiņas, brūno cukuru, kanēli un sāli.

Kūka un salikšana

2. solis

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 °. Sviesta un miltu Bundt panna, izsitot liekos miltus. Vidējā bļodā sakuļ 4 glāzes miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu un sāli. Izmantojot elektrisko maisītāju vidējā ātrumā, apmēram 5 minūtes sakuliet granulētu cukuru un 1 glāzi sviesta, līdz tas kļūst gaišs un pūkains. Pa vienai pievienojiet olas, sakuliet, lai tās saplūst, un pēc katras pievienošanas nokasiet bļodas malas. Samaziniet ātrumu līdz minimumam un pievienojiet sausās sastāvdaļas 2 papildinājumos, pārmaiņus ar skābo krējumu. Pievienojiet vaniļu un sakuliet tikai, lai apvienotos.

3. solis

Pārnes pusi mīklas uz sagatavotās pannas gludās virsmas. Vienu daļu mīklas vienmērīgi apkaisa ar pusi no streusel. Ielieciet atlikušo mīklu, gludu virsmu un apkaisa ar atlikušo streuelu. Cepiet kūku līdz zeltaini brūnai un centrā ievietots testeris iznāk tīrs, 70–80 minūtes. Pārvietojiet pannu uz režģa un ļaujiet kūkai pannā atdzist 30 minūtes, pirms to apgāž uz režģa. Ļauj pilnībā atdzist.

4. solis

Darīt uz priekšu: Kūku var pagatavot 3 dienas iepriekš. Uzglabāt cieši noslēgtā vietā istabas temperatūrā.

Kā jūs vērtētu kafijas kūku ar šokolādes Streusel?

super labs. pagatavoju bez valriekstiem. Es teikšu, ka es noteikti pārstrādāju mīklu, ne tikai tā kļuva milzīga glutēna dēļ, bet arī tekstūra bija nedaudz sūkļaina un mazāk kūka. tomēr lieliski. man arī likās dīvaini, ka šī kūka ir veidota bundtpannā, nevis parastā plīvveida pannā, jo tā būtībā ir otrādi. Streusel atrodas jaukā bundt dizaina pretējā pusē. taisnība? tikai es? arī nē, lol, šī kūka nesatur kafiju. bet tas lieliski derētu pie kafijas, saldējuma vai kaut kā cita.

Lieliska kūka! Tas ir ļoti vienkārši pagatavojams un patiešām garšīgs. Ja jūs esat tāds kā es un jums patīk spēcīga vaniļas garša, dubultojot vaniļas daudzumu, tā garšo vēl labāk. Es arī esmu aizstājis kanēli ar puskanēli un pusi muskatrieksta, lai tas garšo nedaudz vairāk Ziemassvētku. Tikai piezīme: jums noteikti ir nepieciešams gan sviestu, gan miltus pannā. Tas arī nedaudz paceļas, tāpēc pārliecinieties, vai jums ir atbilstoša izmēra Bundt panna.

Vai tas vispār satur kafiju?

Šo recepti esmu gatavojusi, iespējams, 20 reizes pēdējo 2 vai 3 gadu laikā, un, gatavojot to, vienmēr saņemu komplimentus. To sakot, es burtiski nekad neesmu to pagatavojis mēģenē vai bundtpannā, jo tas vienmēr izskatās pārāk daudz mīklas šādai pannai. Es to vienmēr gatavoju 9x13 stikla pannā, un tas vienmēr izlīst pāri sāniem

Patika! Ļoti mitrs un garšīgs. Noteikti sviestu un miltus pannā!


Kapučīno kūka

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180C / ventilators 160C / gāze 4. Sviests ar 2 x 20 cm sviestmaižu formiņām un izklāj apakšas ar taukainu papīru. Sakuļ sviestu un cukuru kopā ar elektriskajiem putotājiem, līdz tie kļūst gaiši un krēmīgi. Vienā reizē pievienojiet fl un mūsu olas un turpiniet putot, līdz tas ir vienmērīgi sajaukts. Ielieciet valriekstus (ja lietojat) un pusi kafijas. Ar karoti sajauc maisījumu sagatavotajās formās un cep 25–30 minūtes vai līdz zeltainam un labi uzrūgušam.

Atstājiet kūkas savā kārbā 5 minūtes, pirms pāriet uz režģa. Saldiniet atlikušo kafiju ar papildu cukuru un apkaisa 4 ēdamk. Atstājiet pilnībā atdzist.

Kamēr kūkas ir atdzist, pagatavojiet glazūru. Ielieciet maskarponi lielā bļodā un ielejiet cukuru un atlikušo kafiju līdz viendabīgai un krēmīgai. Izmantojiet apmēram pusi no glazūras, lai saliktu kopā sūkļus, pēc tam, izmantojot paleti vai galda piederumu nazi, pārklājiet pārējo glazūru kūkas virspusē. Dekorē ar putekļiem kakao pulveri vai dzeramo šokolādi. Ja gatavojat šo kūku ēst mājās, tā ledusskapī tiks pārklāta 2-3 dienas.


Vaniļas kapučīno kūka + baltās šokolādes espresso matējums (vegāns)

Tāpēc es vakar meklēju recepšu piezīmju grāmatiņu / ideju grāmatu, kur es & # 8217d pierakstīju šo recepti. Šī ir grāmata, kas beidzas ar visām manām nejaušajām iedvesmām, piezīmēm, atgādinājumiem un, protams, receptēm. Lai gan es to ritināju, man ienāca prātā, ka ikvienam citam, kas skatās lapas, tas izskatītos kā pilnīgs muļķīgums un, visticamāk, ikviens, kas to aplūko, apšauba manu garīgo stabilitāti.

Ha, kad es redzu tos cilvēkus, kuriem, šķiet, ir viss kopā ar šiem mīļajiem, maziem izrotātajiem ložu žurnāliem un atsevišķu piezīmju grāmatiņu, kurā viņi dzīvo nodalīti un izplānojuši laiku, kad tīrīt zobus, man patīk & # 8220 jūs. & # 8221 vai & # 8220I & # 8217m atvainojiet, es nerunāju ar mutantiem. & # 8221 Ļaujiet & # 8217s tikai teikt, ka es varētu būt nedaudz organizētāks.

Es nokļuvu tur, puiši. Lēnām, jā, bet es esmu daudz organizētāks nekā pirms gadiem, kad sāku. Turklāt, vai kāds cits šobrīd saņem daudz sniega? Es tikko pamodos no krāšņākā baltā pūka slāņa, kas pārklāja pasauli aiz mana loga, un es to mīlu & # 8230 & # 8230. Bet es arī to nedaudz nokaitināju, jo tas padara braukšanu mazliet vieglāku no izaicinājuma. Redzi, es neesmu braucis ļoti ilgi, jo Čīlē nodzīvoto četru gadu laikā es nebraucu daudz, jo lielākā daļa transportlīdzekļu ir manuāli, un es to vēl neesmu īsti apguvis. Tāpēc man ļoti patika dzīvot atpakaļ, kur lielākā daļa automašīnu ir automātiskas, un es varu braukt apkārt.

Lai vai kā, ar sniegu un man šobrīd ir šīs mīlestības / naida attiecības, jo braukšana tajā ir vēl viena lieta, ko neesmu apguvis, tāpēc ir grūtāk izkļūt. Ak, bet tas ir ļoti skaisti, un es palaidu to garām visām iepriekšējām ziemām, kamēr es dzīvoju tur, kur nebija sniega. Skaidrs, ka es & # 8217m uz žoga par sniegu.

Es domāju, ka cepšana ir tik lielisks veids, kā pavadīt sniega dienu, vismaz tas ir mans mīļākais traucējošais faktors. Šo kūku iedvesmoja pašreizējie laika apstākļi, jo nekas nesaka mājīgu un siltu gluži kā karstu kapučīno un kādu saldu balto šokolādi kūkas formā.

Šai receptei man patīk izmantot espresso pulveri cepšanai, bet, ja vēlaties vairāk vaniļas kūkas ar mazāku kafiju, jūtieties brīvi samazināt espresso pulvera daudzumu.


Šokolādes kūka ar kapučīno matējumu

Šī kūka ir par matējumu. Ak mans Dievs! Es nezinu, kāpēc es nekad agrāk nedomāju to darīt.

Kafijas aromāta sviesta krēms ir garšīgs, ēdams no karotes vai nolaizīts no bļodas. Bet dažus ietaupiet kūkai, jo tas ir ideāls savienojums ar šokolādes kūku.

Man šoreiz nav neviena sastāvdaļu attēla, ko ar jums dalīties. Iespējams, es biju tik sajūsmā par šo receptes ideju, ka aizmirsu nofotografēt.

Kūkai es izmantoju The Cake Mix Dr. recepti pamata paniņu kūkai. Derēs jebkura šokolādes kūka. Hershey & # 8217s ir lieliska kūkas recepte kakao pulvera aizmugurē. Vai vienkārši pagatavojiet kastes maisījumu.

Tas tiešām ir viss par matējumu. Lūk, kā jūs to darāt:

  • 1 nūju sviests, mīkstināts
  • 3 3/4 glāzes pūdercukura
  • 1 tējk. vaniļas
  • 3-4 ēdamk. stipra kafija, atdzesēta

Ar elektrisko mikseri sakuļ sviestu līdz viendabīgai masai. Pievienojiet pūdercukuru, vaniļu un 2 ēdamkarotes. kafija. Vēlreiz samaisiet, līdz tas ir labi sajaukts. Pakāpeniski pievienojiet vairāk kafijas, pa tējkarotei, līdz glazūra iegūst vienmērīgu konsistenci.


VAI MĀJAS ŠOKOLĀDES KŪKA IR JĀAZDESTA?

Vai jūs varat uzglabāt savu šokolādes kūku istabas temperatūrā vai arī tā ir jāatdzesē?

Atbilde ir atkarīga no tā, cik ilgi vēlaties to saglabāt un kāda veida matējumu izmantojāt.

Neatkausētu kūku var uzglabāt istabas temperatūrā līdz 3 dienām. Lai kūka ilgst ilgāk, varat to cieši ietīt un atdzesēt līdz nedēļai vai pat iesaldēt dažus mēnešus.

Atdzesētu kūku patiesībā ir mazliet vieglāk izrotāt, tāpēc daudzi kūku dekorētāji labprātāk strādā ar aukstu kūku, nevis kūku, kas ir svaiga no krāsns.

Ja kūku sasaldējāt ar sviesta krēmu, to var droši uzglabāt istabas temperatūrā līdz 2 dienām. Uzglabājiet ledusskapī, ja vēlaties, lai tas ilgst ilgāk - līdz 5 dienām.

Ja izmantojāt krējuma siera glazūru, kūka jāuzglabā ledusskapī un glabāsies līdz 3 dienām.

Es neiesaku saldēt saldētas kūkas.

Un atcerieties, ka mati ir vislabākie pirmajā vai divās dienās. Pēc tam tekstūra uzvarēja un kļuva vienāda.

Šeit un rsquos neliela krāpšanās lapa jums:

Neatkausēta kūka:

  • Telpas temperatūra: līdz 3 dienām
  • Ledusskapis: līdz 1 nedēļai
  • Saldētava: līdz 3 mēnešiem

Kūka ar sviesta krēmu:

Kūka, kas apsaldēta ar krējuma siera glazūru:

Neatkarīgi no tā, kā jūs to salāt un izrotājat, labākā šokolādes kūka ir ideāla kūka dzimšanas dienā vai tikai otrdien. Izbaudiet to kopā ar ļoti lielu glāzi ledus auksta piena un kafijas!


Ātra navigācija

  • Milti: Šī recepte prasa universālus miltus, taču, lai pagatavotu šo šokolādes kūku bez lipekļa, jūs varat aizstāt vienādas glutēnu nesaturošu miltu daļas.
  • Cukurs: Es izmantoju granulēta cukura un gaiši brūnā cukura maisījumu, lai iegūtu papildu maigumu un garšu.
  • Kakao pulveris: Es iesaku izmantot labas kvalitātes nesaldinātu kakao pulveri. Man patīk izmantot nesaldinātu kakao pulveri Hershey & # 8217, tomēr holandiešu apstrādāto tumšo kakao pulveri var izmantot vēl bagātīgākai / rūgtākajai šokolādes garšai.
  • Cepamais pulveris unCepamā soda: Rīkojieties kā kūkas raudzētāji.
  • Lēciens: Piešķir kūkai aromātu un izlīdzina saldumu.
  • Piens: Šajā receptē es izmantoju 2%.
  • Rapšu eļļa: Šajā kūkā es dodu priekšroku eļļai, nevis izkausētam sviestam. Tas rada mitrāku kūku ar labāku drupatu. Ja vēlaties, rapšu eļļas vietā varat aizstāt izkausētu kokosriekstu eļļu!
  • Olas: Viņi padara kūku bagātu un izliektu. Noteikti sasildiet olas līdz istabas temperatūrai, lai iegūtu vienmērīgu mīklu.
  • Vaniļa: Kūkai pievieno perfektu garšas daudzumu.
  • Karsta kafija: Spēcīga karsta kafija pastiprina šokolādes garšu un rada zīdainu mīklu!


Video: Šokoladinis karamelinis pyragas. Išsamus vaizdo įrašo receptas. (Janvāris 2022).