Zupas

Veģetāro tomātu zupa

Veģetāro tomātu zupa


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastāvdaļas veģetāro tomātu zupas pagatavošanai

  1. Tomāti savā sulā 850 grami
  2. Makaronu 100 grami
  3. Sīpols 150 grami
  4. 2 krustnagliņas vidēja lieluma ķiploku
  5. Burkāns 100 grami
  6. Svaigas pētersīļi vai svaigas dilles pēc garšas
  7. Sāls pēc garšas
  8. Malti melnie pipari pēc garšas
  9. Augu eļļa cepšanai
  • Galvenās sastāvdaļas tomāts, makaroni
  • Pasniedz 4 porcijas

Inventārs:

Vidējs katls ar vāku, Koka lāpstiņa, Vidēja rīve, Griešanas dēlis, Nazis, Plāksne - 2 gabali, Blenderis, Apakštase, Vidēja katliņš ar vāku, Ēdamkarote, Dziļā servēšanas plate, Liekšķere, Caurule, Virtuves cimdi

Gatavojot veģetāro tomātu zupu:

1. solis: pagatavojiet sīpolu.


Izmantojot nazi, nomizojiet sīpolu no miziņas un pēc tam kārtīgi noskalojiet to zem tekoša ūdens. Mēs to izklājam uz griešanas dēļa un sasmalcina mazos kubiņos ar tādu pašu asu inventāru. Sasmalcinātu dārzeņu pārnes uz bezmaksas šķīvi.

2. solis: pagatavojiet burkānus.


Izmantojot nazi, nomizojiet burkānus no ādām un pēc tam - rūpīgi izskalojiet dārzeņus zem tekoša ūdens. Izmantojot vidēju rīvi, berzējiet to tieši tīrā plāksnē.

3. solis: pagatavojiet ķiplokus.


Mēs izklājam ķiplokus uz griešanas dēļa un, nedaudz saspiežot uz tā ar naža asmeni, noņemiet miziņu. Pēc tam nedaudz noskalojiet krustnagliņas zem tekoša ūdens un sasmalciniet to mazos gabaliņos uz tā paša griešanas dēļa. Sasmalciniet smalki sagrieztus ķiplokus tīrā apakštase.

4. solis: pagatavojiet makaronus


Vidējā pannā ielejiet parastu ūdeni tā, lai tas daļēji piepildītu trauku, un uzlieciet to uz vidējas uguns. Lai ūdens vārītos ātrāk, pārklājiet pannu ar vāku. Tūlīt pēc tam, kad šķidrums sāk vārīties, noņemiet vāku un sāliet šķidrumu pēc garšas. Uzmanību: nevajadzētu pievienot daudz sāls, jo tas uzsūcas makaronos un tādējādi var sabojāt paša ēdiena garšu.
Tātad, ielejiet makaronus verdošā šķidrumā, labi samaisiet, izmantojot ēdamkaroti, un vāriet tos saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Aptuvenais gatavošanas laiks ir no 10 līdz 20 minūtēm no brīža, kad atkal vārās ūdens.

Pēc atvēlētā laika izslēdziet degli un makaronus ar ūdeni, turot pannu ar virtuves krāniem, caur caurduri ielejiet izlietnē. Lai makaroni neliptu kopā, noskalojiet tos zem tekoša auksta ūdens un uz brīdi nolieciet malā.

5. solis: Veģetāro tomātu zupas vārīšana


Katlā ielejiet nelielu daudzumu augu eļļas un ielieciet jaudu uz uguns mazāk nekā vidēji. Kad eļļa labi sasilst, traukā ielej burkānus ar sīpoliem un, nepārtraukti maisot, apcep dārzeņus līdz maigai zeltainai krāsai. Pēc tam pievienojiet ķiplokus, atkal visu labi samaisiet ar instrumentiem un vēl nedaudz apcepiet ar citiem dārzeņiem, pēc tam tomātus ielieciet katlā mūsu pašu sulā. Sautējiet zupas pamatni 5 minūtes zem vāka.
Pēc atvēlētā laika zupu pēc garšas iesāliet ar sāli un pipariem, un traukā ar acīm ielieciet parastu aukstu ūdeni atkarībā no tā, cik biezu vēlaties pagatavot pirmo ēdienu. Atkal labi samaisiet un uzkarsējiet veģetāro zupu. Tūlīt pēc tam izslēdziet degli un novietojiet katlu malā, lai tas nedaudz atdziest ar virtuves krāniem.
Tagad, izmantojot blenderi, sasmalciniet zupu līdz biezenim vidējā ātrumā 1-2 minūtes. Beigās makaronus ielej traukā ar tomātu maisījumu, vēlreiz labi samaisa un pasniedz.

6. solis: pasniedziet veģetāro tomātu zupu.


Izmantojot liekšķeri, dziļā šķīvī ielejiet veģetāro tomātu zupu un pasniedziet pie vakariņu galda, līdz trauks ir atdzisis. Ja vēlaties, uz griešanas dēļa ar nazi varat smalki sasmalcināt svaigus pētersīļus vai dilles un uz tā apkaisīt zupu. Trauks izrādās smaržīgs, ļoti garšīgs, ar pikantu garšu un neparastu garšu.
Bon apetīti!

Recepšu padomi:

- Veģetāro tomātu zupas pagatavošanai varat izmantot jebkuras formas makaronus. Šī ēdiena garša nemainīsies.

- Tomātu vietā svaigus tomātus varat izmantot savā sulā. Lai to izdarītu, blanšējiet dārzeņus, pēc tam noņemiet no tiem mizu un tūlīt sasmalciniet blenderī, lai pašas zupas pagatavošanas laikā tomātu biezenis tiktu termiski apstrādāts.

- Papildus melnajiem pipariem varat izmantot garšvielas, piemēram, lauru lapu, ķimenes, asafoetida, koriandru un cukuru, ja zupa ir ļoti skāba tomātu dēļ.

- Jo mazāk zupai pievienosit ūdeni, jo biezāka tā izrādīsies. Jebkurā gadījumā pēc vārīšanas jūs varat atšķaidīt biezu trauku ar karstu vārītu ūdeni, visu labi samaisīt ar ēdamkaroti un tikai pēc tam to pasniegt pie vakariņu galda.