Cepšana

Apelsīnu pļaušana


Sastāvdaļas apelsīnu piparkūku pagatavošanai

Sastāvdaļas apelsīnu piparkūku pagatavošanai:

  1. 4 olas
  2. Cukurs 1,5 tases
  3. Augu eļļa pusi glāzes
  4. Apelsīnu sula 1 glāze
  5. Mīklas cepamā pulvera 1 paciņa
  6. Augstākās kvalitātes kviešu milti 2 tases (bez kalna)
  7. Sviesta vai sviesta margarīns 30 grami

Matējums:

  1. Apelsīnu sula 2 ēdamkarotes
  2. Ledus cukurs 120 grami
  • Galvenās sastāvdaļas Olas, apelsīns, milti
  • Pasniedzot 1 porciju
  • Pasaules virtuve

Inventārs:

Dziļais trauks - 2 gab., 250 ml stikla burkas, smalka sieta, nelīpošs apaļš cepšanas trauks, maisītājs, ēdamkarote, tējkarote, koka virtuves lāpstiņa, koka iesms, cepeškrāsns, virtuves dvielis, griešanas dēlis, metāla stiepļu plaukts, bļoda, Liels plakans trauks

Gatavojot apelsīnu piparkūkas:

1. solis: pagatavojiet miltus.

Paņemiet dziļu bļodu un iesijiet tajā 2 tases augstākās kvalitātes kviešu miltu. No šī soļa neizvairās, tas ir ļoti svarīgi! Izsijāšanas laikā milti kļūst vaļīgāki, gaisīgāki un izžūst. Un arī ar šī procesa palīdzību jūs atbrīvojaties no visiem pakaišiem, kas rūpnīcā iesaiņojuma laikā varētu nokļūt maisā ar miltiem! Pēc tam uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem pēc Celsija un ieeļļojiet apaļu, nelipīgu cepšanas trauku ar sviesta gabalu vai krējuma margarīnu.

2. solis: sakuliet olas ar cukuru.

Tagad mēs iedzen četras vistas olas atsevišķā dziļā bļodā, mēģiniet to pagatavot tā, lai čaumala nenokļūtu traukā. Tad pievienojiet viņiem 1,5 glāzes cukura, apbruņojiet sevi ar maisītāju un sakuliet sastāvdaļas līdz gludai, krāšņai un pilnībā izšķīdiniet cukura graudiņus. Mēs vismaz dodam šo procesu 15 minūtesperiodiski izslēdzot maisītāju 1 - 2 minūtes lai izvairītos no tā sadegšanas.

3. solis: pagatavojiet mīklu.

Kad olas ar cukuru uzņem vajadzīgo šķidrumu, viendabīgu tekstūru, izslēdziet maisītāju un bļodā pievienojiet pusi glāzes augu eļļas, 1 maiss ar pārtikas cepamo pulveri un 1 glāze apelsīnu sulas. Atkal saputojiet sastāvdaļas 2 - 3 minūtes virtuves ierīces ieslēgšana vidējā ātrumā. Pēc tam izslēdziet maisītāju un sāciet ievadīt šķidrā masā izsijātos kviešu miltus. Mēs to darām pakāpeniski ar karoti, vienlaikus mīcot vidēja blīvuma mīklu. Pēc tam atkal ievietojam bļodu ar pusfabrikātu miltu izstrādājumu zem maisītāja asmens un sajaucam mīklu priekš 2 - 3 minūtes lai tajā nebūtu klaiņojošu miltu gabaliņu.

4. solis: cepiet apelsīnu piparkūkas.

Gatavo mīklu ielej cepšanas traukā ar koka lāpstiņu. Mēs pārbaudām cepeškrāsni un, ja tā ir sasilusi līdz vajadzīgajai temperatūrai, mēs tajā nosūtām kūkas formu, iestatot trauku uz vidējā plaukta. Cepiet apelsīnu misu 25 līdz 30 minūtes. Kad nepieciešamais laiks ir pagājis, pļaušanas gatavību pārbaudām ar koka iesmu. Mēs ievietojam tā galu pīrāga mīkstumā un iegūstam to, ja nūja ir mitra, ļaujiet miltu izstrādājumam cepeškrāsnī sasniegt pilnīgu gatavību 5 līdz 7 minūtes. Ja iesms ir sauss, noņemiet cepšanas trauku no cepeškrāsns, turot to ar virtuves dvieli. Mēs dodam piparkūkām nedaudz atdzist, pēc tam sautējam to ar virtuves lāpstiņu un ielieciet to uz metāla režģa.

5. solis: pagatavojiet pūdercukuru.

Principā apelsīnu piparkūkas ir gatavas, tās var pārkaisīt ar pūdercukuru vai ieziest ar apelsīnu ievārījumu un pasniegt. Bet ir vēl gardāks un vienkāršāks dizaina variants - tas ir apelsīnu apledojums! Mēs ņemam tīru vidēja dziļuma bļodu un iesijājam tajā 120 gramu pūdercukura caur smalku sietu. Tad ielej tajā pašā traukā 2 ēdamkarotes apelsīnu sulas. Mēs sajaucam sastāvdaļas līdz vienmērīgai, vidēja blīvuma masai bez gabaliņiem vajadzētu izskatīties šķidrā skābā krējuma veidā. Ja pūderis šķiet pārāk šķidrs, varat tam pievienot vairāk pūdercukura, ja, jūsuprāt, tas ir pārāk biezs, tad tam varat pievienot vairāk apelsīnu sulas.

6. solis: panākiet deserta pilnīgu gatavību.

Uz joprojām karstā mantijas ielej cukura glazūru un viegli ar ēdamkaroti to viegli sadala pa visu cepšanas virsmu. Mēs dodam gatavo desertu atdzist līdz istabas temperatūrai, kūku pārnest uz lielu plakanu trauku un pasniegt to uz salda galda.

7. solis: pasniedziet apelsīnu piparkūkas.

Apelsīnu cepšanu pasniedz istabas temperatūrā, jo visi karsto miltu izstrādājumi ir kaitīgi gremošanai! Pēc pasniegšanas šo kūku var dekorēt ar putukrējumu un gredzeniem vai apelsīnu pusgredzeniem. Šāds krāšņs deserts ir patīkami izbaudīt tuvinieku kompānijā pie tasītes svaigas tējas, kafijas, kakao vai ar glāzi silta piena. Gatavojiet un baudiet vienkāršu un garšīgu ēdienu! Bon apetīti!

Recepšu padomi:

- - Ja pēc 35 minūtēm cepšanas jūsu maizes ceptuves centrs joprojām ir šķidrs, un tas notiek ļoti reti, tad izslēdziet augšējo sildīšanu cepeškrāsnī, samaziniet tā temperatūru līdz 150 grādiem pēc Celsija un cepiet kūku vēl 15 - 20 minūtes.

- - No šāda veida mīklas jūs varat pagatavot mazas cupcakes vai smalkmaizītes.

- - Pēc vēlēšanās šai mīklai var pievienot izmērcētus un sasmalcinātus žāvētus augļus, piemēram, žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes, rozīnes, žāvētas zemenes, banānus.

- - Ja vēlaties, mīklai var pievienot 1 ēdamkaroti apelsīna mizas, šī sastāvdaļa pastiprinās patīkamo gatavās cepšanas aromātu.

- - Šāda veida mīklai pēc vēlēšanās varat pievienot garšvielas, piemēram, vaniļas cukuru un kanēli.

- - Iesaiņotās apelsīnu sulas vietā varat izmantot svaigi spiestu apelsīnu sulu.

- - Tādā pašā veidā jūs varat gatavot cita veida paklājus, mainot sulu veidus, piemēram, vīnogu, mandarīnu, ķiršu misu un daudzas citas.