Cits

Filo mīklas grozi

Filo mīklas grozi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Filo konditorejas izstrādājumu grozu izgatavošanas sastāvdaļas

  1. Filo mīkla (izsūc) 3 loksnes 20x40 centimetrus
  2. Olīveļļa 2-3 ēdamkarotes
  • Galvenās sastāvdaļas
  • Apkalpo 8 porcijas
  • Pasaules virtuve

Inventārs:

Plastmasas iesaiņojums, Ledusskapis, Griešanas dēlis - 2 gabali, Maza bļoda, Cepšanas birste, Muffin veidne, Krāsns, Apaļš nazis, Virtuves dvielis, Dakša, Metāla stiepļu plaukts, Paplāte

Grozu izgatavošana no filo mīklas izstrādājumiem:

1. solis: atkausējiet mīklu.

Ungāru filo mīklas izstrādājumi ir izplatīta neraudzēta mīkla, kuru pavāra amatnieki izliek gandrīz caurspīdīgi vai līdz papīra loksnes biezumam. Protams, jūs varat to pagatavot mājās, taču tam jums jābūt ekspertam ēdienu gatavošanā, tāpēc vienkāršākais variants ir iegādāties šo miltu pusfabrikātu lielveikalā, taču pat ar šādu pārbaudi jums jāspēj to pareizi apstrādāt! Vienmēr iepakojumā ir 10 filo mīklas loksnes, un iesācējiem to vajadzētu atkausēt. Bet, tā kā visas loksnes grozu sagatavošanai nav vajadzīgas, mēs iegūstam 3 lapu, uzmanīgi iesaiņojiet tos plastmasas iesaiņojumā un ielieciet ledusskapī 12–24 stundas līdz pilnīgai atkausēšanai. Tad mēs gandrīz izkusušo mīklu pārnesam uz griešanas dēli un vismaz 1 stundu uztur to istabas temperatūrā, pretējā gadījumā griešanas laikā tā var saplīst vai saplīst. Par 25-30 minūtes pirms mīklas lietošanas ieslēdziet un uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 grādiem pēc Celsija.

2. solis: sagatavojiet mīklu sagriešanai.

Tagad nelielā bļodā ielejam nedaudz olīveļļas, tai nav tik asa smarža kā augu eļļai un tā ir ideāli piemērota groziņu cepšanai. Paņemiet 1 filo mīklas loksni un izlieciet to visā garumā uz liela griešanas dēļa. Iemērciet suku olīveļļā un ieziediet mīklas lapu ar taukiem. Tad virs ieziestas virsmas mēs izklājam vēl 1 filo mīklas lapu un, tāpat kā pirmo, apstrādājam to ar olīveļļu. Šī sastāvdaļa cepšanas laikā gatavajiem miltu izstrādājumiem piešķirs neticami skaistu mirdzumu. Tādā pašā veidā mēs sagatavojam 3 filo mīklas loksnes.

3. solis: no filo mīklas veidojam groziņus.

Pēc tam katru mufīna veidnes šūnu ieeļļojiet ar olīveļļu, izmantojot to pašu cepšanas suku. Tad mēs ņemam asu apaļu virtuves nazi un sagriež trīs mīklas loksnes, kas salocītas kopā 8 pēc izmēra ir vienāds ar kvadrātu. Ja vēlaties, mēs no tiem veidojam ziedu, nedaudz pārbīdot mīklas kvadrātus dažādos virzienos un saliekam formā, kas sagatavota cepšanai.

4. solis: cep grozus no filo mīklas.

Pēc tam, kad visi grozi ir izveidoti, mēs pārbaudām, vai cepeškrāsns ir iepriekš sasildīta līdz vēlamajai temperatūrai, veidni tajā ielieciet ar mīklu vidējam statīvam un cepiet miltu izstrādājumus 10 - 12 minūtes vai līdz zeltaini sarkt. Pēc nepieciešamā laika noņemiet formu ar groziem no cepeškrāsns, turot to ar virtuves dvieli, un uzlieciet uz griešanas dēļa. Mēs dodam groziem iespēju mazliet atdzist. Pēc tam tos ar dakšiņu uzmanīgi noņem no pelējuma šūnām, pārliek miltu izstrādājumus metāla stiepļu plauktā, atdzesē līdz istabas temperatūrai, piepilda ar saldu vai pikantu pildījumu un pasniedz.

5. solis: pasniedziet grozus no filo mīklas.

Pēc cepšanas filo mīklas groziņus atdzesē līdz istabas temperatūrai, piepilda ar iecienīto pildījumu, liek uz liela plakanā trauka, paplātes un pasniedz kā desertu vai kā uzkodu. Jūs varat sākt šo yummy ar visu, ko vien vēlas jūsu dvēsele, piemēram, augļus, svaigas ogas, sautētus dārzeņus, svaigu dārzeņu salātus, pikantus gaļas salātus, želeju, karstu šokolādi, putukrējumu un daudz ko citu. Filo mīkla ir ļoti praktiska un palīdzēs jums grūtā situācijā, piemēram, kad jums steidzami nepieciešama uzkoda svētku galdam vai kāds deserts tējai. Gatavojiet un baudiet! Bon apetīti!

Recepšu padomi:

- - slapjie pildījumi jāievieto groziņos 1 - 2 minūtes pirms pasniegšanas.

- - Filo mīklas groziņus var cept iepriekš, piemēram, vienu mēnesi pirms lietošanas. Bet galvenais atcerēties ir to, ka šie miltu izstrādājumi baidās no mitruma, tāpēc tie jāuzglabā hermētiski noslēgtā plastmasas traukā istabas temperatūrā.

- - Lai darbs ar testu neizžūtu, ieteicams palagi, kas gaida, pārklāt ar mitru, bet ne mitru virtuves dvieli vai linu dvieli.

- - kausēšanai olīveļļas vietā varat izmantot kausētu sviestu.

- - Ja jūs gatavojat grozus saldajam galdam. Jūs varat apkaisīt mīklas slāņus ar cukuru, kanēli vai vaniļas cukuru. Ja jūs tos gatavojat pikantu virskārtas pagatavošanai, tad mīklas slāņus var pārkaisa ar zaļumiem, piemēram, itāļu vai piparmētru.

- - smalkmaizīšu veidņu vietā cepšanai varat izmantot smalkmaizīšu veidnes vai vienreizējus groziņus, kas izgatavoti no alumīnija folijas.

- - Ja jūs atkausējāt visu filo mīklu, bet, lai pagatavotu trauku, jums vajadzīgas tikai dažas loksnes, tūlīt pēc nepieciešamā mīklas daudzuma atlikšanas iesaiņojiet atlikumu un nosūtiet to uz ledusskapi, pretējā gadījumā mīkla izžūs un saplīsīs.