Zivis

Marinēti anšovi

Marinēti anšovi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastāvdaļas marinētu anšovu pagatavošanai

  1. Anšovi 500 gr.
  2. Citrons 1 gab.
  3. Ābolu etiķis 5 ēdamkarotes
  4. Balzama etiķis 1 ēdamkarote
  5. 1 ķiploka daiviņa
  6. Čili pipari 0,5 gab.
  7. Cukurs 1 tējkarote
  8. Pētersīļi 1 ķekars
  9. Timiāns Zaļumi 1 ķekars
  10. Sāls pēc garšas
  11. Malti melnie pipari pēc garšas
  12. Olīveļļa pēc garšas
  • Galvenās sastāvdaļas
  • Pasniedz 4 porcijas

Inventārs:

Griešanas dēlis, virtuves nazis, bļoda, stikla burka, servēšanas šķīvis

Gatavojot marinētas anšovus:

1. solis: sagrieziet zivis.

Pirmais solis ir anšovu atkausēšana istabas temperatūrā. Tad mēs nogriezām viņu galvas un rūpīgi, bet uzmanīgi notīrām no iekšpuses un izvelk grēdu (to vajadzētu barot ļoti viegli, jo zivis ir mazas).

2. solis: mēs gatavojamies degvielas uzpildīšanu.

Seklā bļodā sajauciet sāli, cukuru, vīnu un ābolu etiķi ar citronu sulu. Visu labi samaisa.

3. solis: marinējiet anšovus.

Mēs pārbīdām anšovus bļodā un pārlejam tos ar vārītu marinādi. Un ļaujiet viņiem nostāties šādā formā apmēram 40 minūtes. Tad mēs tos nedaudz noskalojam zem auksta tekoša ūdens un pārnesim burkā (glāzē). Pievienojiet smalki sagrieztu ķiploku, čili piparus (arī sasmalcinātus) un pētersīļus un timiāna zaļumus (smalki sagrieztus). Visu piepildiet ar olīveļļu, pārklājiet ar vāku un ļaujiet nostāvēties šādā formā apmēram 2 stundas.

4. solis: pasniedziet marinētos anšovus.

Gatavos anšovus pārnesam uz servēšanas trauku un pasniedzam kopā ar ceptiem kartupeļiem.
Bon apetīti!


Recepšu padomi:

- No noteiktā sastāvdaļu skaita iegūst 1 burku anšovu.

- Pikantā marinādē varat marinēt anšovus, tikai par to palieliniet ķiploku un čili piparu daudzumu.

- Ja vēlaties, marinādei nevar pievienot čili piparus.


Noskatieties video: Mārtiņš gatavo lielā ķīra olas. . Kas var būt labāks par šo? (Maijs 2022).