Sagataves

Ievārījums no melones

Ievārījums no melones


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastāvdaļas ievārījuma pagatavošanai no melones

  1. Melone 2 kg
  2. Cukura smiltis 700 gr
  3. Citrons 1 gab
  4. Ūdens 100 ml
  • Galvenās sastāvdaļas
  • Apkalpošana 4.-6
  • Pasaules virtuve

Inventārs:

Virtuves svari, plānas asmeņu nazis, liela panna vai spiediena katls, gaļas mašīnā vai sietā, rīve, liela bļoda vai panna ar nelipīgu dibenu, stikla burkas ar vākiem uz diega, koka karote vai lāpstiņa, virtuves plīts, apkalpojošā bļoda

Vārīšanas ievārījums no melones:

1. solis: nomazgājiet un notīriet meloni.

Rūpīgi izskalojiet meloni zem tekoša ūdens. Sagrieziet uz pusēm. Pēc tam uzmanīgi notīriet visas sēklas, to var izdarīt ar parastu karoti. Izmantojot nazi ar plānu asmeni, viegli sagrieziet mizu. Ja uz melones ir puve vai melni plankumi, mēs no tiem atbrīvojamies. Rezultātā mēs iegūstam melones mīkstumu, kas mizoti no sēklām un mizas.

2. solis: pagatavojiet melones biezeni.

Rūpīgi nomizotā melones mīkstums mums jāpārvērš kartupeļu biezenī. To var izdarīt divos veidos. Pirmais: sagrieziet meloni kubiciņos ar sānu apmēram centimetru, ielieciet katliņā vai bļodā ar nelipīgu pārklājumu, pievienojiet ūdeni un uz lēnas uguns vāriet uz lēnas uguns līdz mīkstam. Iegūto maisījumu nedaudz atdzesē. Tad berzēt caur sietu. Otrais: neapstrādātas melones mīkstumu sagriež mazos gabaliņos un izlaiž caur parasto gaļas mašīnā. Ja nepieciešams, atkārtojiet procedūru, līdz iegūta viendabīga masa. Otrajā gadījumā jāpalielina ievārījuma gatavošanas laiks 15 minūtes.

3. solis: pagatavojiet ievārījumu no melones.

Lielā katlā vai bļodā ar platu dibenu ielej iegūto kartupeļu biezeni no melones mīkstuma. Pievienojiet cukuru un vāriet, nepārtraukti maisot ar koka karoti vai lāpstiņu. Ja gatavošanas laikā uz virsmas veidojas putas, tad uzmanīgi noņemiet tās. Putas ar ievārījumu var izmantot kā aromatizējošu piedevu ēdiena gatavošanā vai tējas dzeršanā. Kamēr ievārījums, pagatavojiet citronu. Mēs uzmanīgi mazgājam citronu un mizu to ar plānu nazi. Ieduriet citrona miziņu caur gaļas mašīnā vai berzējiet uz rīves. Ievārījumam jebkurā laikā var pievienot sasmalcinātu mizu un citrona sulu. Mēs pārbaudām ievārījuma gatavību tradicionālā veidā - mēs ar koka lāpstiņu zīmējam gar konteinera apakšu, kurā ievārījumu gatavo. Ja taka velkas lēnām un pakāpeniski, tad mūsu ievārījums ir gatavs.

4. solis: ielejiet ievārījumu no melones bankās.

Ievārījuma uzglabāšanai ir ļoti svarīgi ievērot aizsprostojuma noteikumus. Burkas, kurās tiks glabāts ievārījums, kā arī vākus, ar kuriem tie tiks aizvērti, rūpīgi jānomazgā un jāizžāvē. Viņiem nedrīkst būt plaisas un mikroshēmas. Vākiem jābūt cieši pieguļamiem un jānovērš gaisa iekļūšana kārbās. Gatavo ievārījumu karstu lejam pāri burciņām un cieši pievelciet vākus. Burkas ar ievārījumu uzglabā istabas temperatūrā līdz pilnīgai atdzišanai, pēc tam pārvieto uz vēsā, tumšā vietā. Viss, mūsu ievārījums ir gatavs. Tagad mēs varam jebkurā laikā atvērt burku un pasniegt aromātisku un veselīgu ievārījumu no melones līdz galdam.

5. solis: pasniedziet ievārījumu no melones.

Jūs varat pasniegt šo krāšņo ievārījumu tūlīt pēc vārīšanas. Parasti tam jāļauj atdzist. Pēc tam jūs varat ielej ievārījumu skaistā pasniegšanas traukā. Kā sānu ēdienu varat izmantot biezpienu, biezpienu, maizes izstrādājumus vai vienkārši ēst to ar tēju. Bon apetīti!

Recepšu padomi:

- - Ievārījuma pagatavošanai labāk piemērotas labi nogatavojušās mazāk saldu šķirņu melones.

- - ievārījuma vārīšanai jums jāizvēlas plašs trauks. Tas nodrošina lielu virsmu iztvaikošanai un ļauj saglabāt ievārījuma elastīgo struktūru.

- - ievārījuma vārīšanās temperatūra ir augstāka par 100 grādiem pēc Celsija. Tas īpaši jāatceras, izlejot bankās vēl karstāku ievārījumu.


Noskatieties video: Pūrē ievārījumiem Latvijas ogu nepietiek (Maijs 2022).