Citi

Labākajā picā Amerikā nav tomātu mērces - vai mozzarella


Iedomājieties picu savā prātā, un jūs, iespējams, uzbursit plānu, apaļu pīrāgu ar marināras mērci, mocarellas sieru un varbūt kādu piparoni. Bet, lai gan tas varētu būt vispopulārākais picas veids, tur ir neskaitāmi citi stili un piedevas - viens no tiem ir labākā pica Amerikā.

Labākā pica katrā štatā

Katru gadu mēs nolēmām sarindot 101 labāko picu valstī ar nelielu palīdzību, ko sniedza šefpavāri, restorānu kritiķi, emuāru autori, rakstnieki un citas picu autoritātes. Mēs esam publicējuši šo rangu kopš 2013. gada, un gandrīz katru gadu viena pica ir pacēlusies iepakojuma augšgalā: gliemeņu pīrāgs no leģendārā Frenka Pepes Ņūheivenā, Konektikutā, vienā no Amerikas labākajām picu pilsētām.


Frenka Pepes picērija Napoletana tika atvērta 1925. gadā, un tagad Konektikutā ir septiņas vietas, viena Jonkersā, Ņujorkā, viena Rodailendā un viena netālu no Bostonas; visus vada Pepes 10 mazmazbērni, un visi izmanto oriģinālas receptes picas pagatavošanai. Ņūheivenas stila pica tiek apdedzināta ogļu krāsnī, un tai parasti ir plāna, kraukšķīga un košļājama garoza, nedaudz iegarena forma un ārējā malā ir nedaudz sadedzināta. Pepes, kā arī Sallijas Apizza un Modern Apizza tiek uzskatītas par Ņūheivenas picēriju “Svēto Trīsvienību”, bet Pepes ir slavenākā un, pēc daudzu domām, labākā (lai gan vietējo iedzīvotāju vidū vienmēr būs debates).

Frenka Pepes “vienkāršais” pīrāgs (papildināts tikai ar tomātu mērci, ķiplokiem un rīvētu Parmezānu) ir gandrīz ideāls (tieši tā; Ņūheivenā siers tiek uzskatīts par piedevu un ir īpaši jāpieprasa), taču tas ir gliemeņu pīrāgs Ziemeļaustrumu picas žanrs, un Pepes izcelsme ir vislabākā. Patiesībā ir tik labi, ka esam to nosaukuši par vienu no ikoniskākajiem ēdieniem Amerikā.

Lai pagatavotu šo leģendāro picu, mīklas kārtu papildina ar svaigi sasmalcinātām, sālītām gliemežvākiem, intensīvu ķiploku, olīveļļas, oregano un rīvēta Parmigiano-Reggiano devu-un tas arī viss. Tā ir kombinācija, kas padara to par pirmo vietu šo labāko Amerikas picu sarakstā.


7 lieliskas baltās picas receptes bez tomātiem

Iepazīstieties ar balto picu - aromatizētu tukšu šīferi jūsu iecienītākajām piedevām. Šeit ir septiņas lieliskas baltās picas receptes, kuras izmēģināt:

Ne visai glītajai, sierainajai picai ir nepieciešama sarkanā mērce vai tomāti. Iepazīstieties ar balto picu - aromatizētu tukšu šīferi jūsu iecienītākajām piedevām. Šeit ir septiņas lieliskas baltās picas receptes, kuras izmēģināt:

1. Baltā pica ar saldu itāļu desu
Šis pīrāgs vislabāk garšo, ja tiek gatavots no komerciālas mocarellas un rikotas.

2. Ķemmīšgliemeņu un bekona pica
Ātrs, ķiploku b ຜhamel nozīmē cr ème fra ໬he un sieru šajā greznajā baltajā picā.

3. Pica Bianca ar trifeļu eļļu
Šīs brīnišķīgās baltās picas papildina Ricotta un krēmveida Taleggio sieri. Pēdējā dekadences pieskārienā pīrāgus tieši pirms pasniegšanas aplej ar nelielu trifeļu eļļu.

4. Vasaras skvoša un rukola pica ar sieru Fontina
Lai iegūtu fantastisku baltu picu (pagatavota bez mērces), Tomass Maknaustons savu apbrīnojamo garozu papildina ar krēmveida fontiņu, sāļo Parmigiano-Reggiano, maigo skvošu, pikanto čili un viegli rūgtu rukolu.

5. Četru sieru grilēta pesto pica
Šī pūļa iepriecinošā baltā pica ir viegli apdedzināta uz grila, un tās virspusē ir ķiploku pistāciju pesto un četri sieri: mocarella, Fontina, provolone un scamorza (govs un aposs-piena siers, kas līdzinās sausai mocarellai). Ja scamorza nav pieejams, dubultojiet mocarellas daudzumu.

6. Balto pupiņu un Pančetas pica
Chardonnay ir fantastisks savienojums ar šo smalko picu.

7. Baltā gliemeņu pīrāgs
Neklauvējiet, kamēr neesat to izmēģinājis, un#x2014svaigi gliemeži veido superfantastisku picas piedevu.


7 lieliskas baltās picas receptes bez tomātiem

Iepazīstieties ar balto picu - aromatizētu tukšu šīferi jūsu iecienītākajām piedevām. Šeit ir septiņas lieliskas baltās picas receptes, kuras izmēģināt:

Ne visai glītajai, sierainajai picai ir nepieciešama sarkanā mērce vai tomāti. Iepazīstieties ar balto picu - aromatizētu tukšu šīferi jūsu iecienītākajām piedevām. Šeit ir septiņas lieliskas baltās picas receptes, kuras izmēģināt:

1. Baltā pica ar saldu itāļu desu
Šis pīrāgs vislabāk garšo, ja tiek gatavots no komerciālas mocarellas un rikotas.

2. Ķemmīšgliemeņu un bekona pica
Ātrs, ķiploku b ຜhamel nozīmē cr ème fra ໬he un sieru šajā greznajā baltajā picā.

3. Pica Bianca ar trifeļu eļļu
Šīs brīnišķīgās baltās picas papildina Ricotta un krēmveida Taleggio sieri. Pēdējā dekadences pieskārienā pīrāgus tieši pirms pasniegšanas aplej ar nelielu trifeļu eļļu.

4. Vasaras skvoša un rukola pica ar sieru Fontina
Lai iegūtu fantastisku baltu picu (pagatavota bez mērces), Tomass Maknaitons savu apbrīnojamo garozu papildina ar krēmveida fontiņu, sāļo Parmigiano-Reggiano, maigo skvošu, pikanto čili un viegli rūgtu rukolu.

5. Četru sieru grilēta pesto pica
Šī pūļa iepriecinošā baltā pica ir viegli apdedzināta uz grila, un tās virspusē ir ķiploku pistāciju pesto un četri sieri: mocarella, Fontina, provolone un scamorza (govs un aposs-piena siers, kas līdzinās sausai mocarellai). Ja scamorza nav pieejams, dubultojiet mocarellas daudzumu.

6. Balto pupiņu un Pančetas pica
Chardonnay ir fantastisks savienojums ar šo smalko picu.

7. Baltā gliemeņu pīrāgs
Neklauvējiet, kamēr neesat to izmēģinājis, un#x2014svaigi gliemeži veido superfantastisku picas piedevu.


7 lieliskas baltās picas receptes bez tomātiem

Iepazīstieties ar balto picu - aromatizētu tukšu šīferi jūsu iecienītākajām piedevām. Šeit ir septiņas lieliskas baltās picas receptes, kuras izmēģināt:

Ne visai glītajai, sierainajai picai ir nepieciešama sarkanā mērce vai tomāti. Iepazīstieties ar balto picu - aromatizētu tukšu šīferi jūsu iecienītākajām piedevām. Šeit ir septiņas lieliskas baltās picas receptes, kuras izmēģināt:

1. Baltā pica ar saldu itāļu desu
Šis pīrāgs vislabāk garšo, ja tiek gatavots no komerciālas mocarellas un rikotas.

2. Ķemmīšgliemeņu un bekona pica
Ātrs, ķiploku b ຜhamel apzīmē cr ème fra ໬he un sieru šajā greznajā baltajā picā.

3. Pica Bianca ar trifeļu eļļu
Šīs brīnišķīgās baltās picas papildina Ricotta un krēmveida Taleggio sieri. Pēdējā dekadences pieskārienā pīrāgus tieši pirms pasniegšanas aplej ar nelielu trifeļu eļļu.

4. Vasaras skvoša un rukola pica ar sieru Fontina
Lai iegūtu fantastisku baltu picu (pagatavota bez mērces), Tomass Maknaustons savu apbrīnojamo garozu papildina ar krēmveida fontiņu, sāļo Parmigiano-Reggiano, maigo skvošu, pikanto čili un viegli rūgtu rukolu.

5. Četru sieru grilēta pesto pica
Šī pūļa iepriecinošā baltā pica ir viegli apdedzināta uz grila, un tās virspusē ir ķiploku pistāciju pesto un četri sieri: mocarella, Fontina, provolone un scamorza (govs un aposs-piena siers, kas līdzinās sausai mocarellai). Ja scamorza nav pieejams, dubultojiet mocarellas daudzumu.

6. Balto pupiņu un Pančetas pica
Chardonnay ir fantastisks savienojums ar šo smalko picu.

7. Baltā gliemeņu pīrāgs
Neklauvējiet, kamēr neesat to izmēģinājis, un#x2014svaigi gliemeži veido superfantastisku picas piedevu.


7 lieliskas baltās picas receptes bez tomātiem

Iepazīstieties ar balto picu - aromatizētu tukšu šīferi jūsu iecienītākajām piedevām. Šeit ir septiņas lieliskas baltās picas receptes, kuras izmēģināt:

Ne visai glītajai, sierainajai picai ir nepieciešama sarkanā mērce vai tomāti. Iepazīstieties ar balto picu - aromatizētu tukšu šīferi jūsu iecienītākajām piedevām. Šeit ir septiņas lieliskas baltās picas receptes, kuras izmēģināt:

1. Baltā pica ar saldu itāļu desu
Šis pīrāgs vislabāk garšo, ja tiek gatavots no komerciālas mocarellas un rikotas.

2. Ķemmīšgliemeņu un bekona pica
Ātrs, ķiploku b ຜhamel apzīmē cr ème fra ໬he un sieru šajā greznajā baltajā picā.

3. Pica Bianca ar trifeļu eļļu
Šīs brīnišķīgās baltās picas papildina Ricotta un krēmveida Taleggio sieri. Pēdējā dekadences pieskārienā pīrāgus tieši pirms pasniegšanas aplej ar nelielu trifeļu eļļu.

4. Vasaras skvoša un rukola pica ar sieru Fontina
Lai iegūtu fantastisku baltu picu (pagatavota bez mērces), Tomass Maknaitons savu apbrīnojamo garozu papildina ar krēmveida fontiņu, sāļo Parmigiano-Reggiano, maigo skvošu, pikanto čili un viegli rūgtu rukolu.

5. Četru sieru grilēta pesto pica
Šī pūļa iepriecinošā baltā pica ir viegli apdedzināta uz grila, un tās virspusē ir ķiploku pistāciju pesto un četri sieri: mocarella, Fontina, provolone un scamorza (govs un aposs-piena siers, kas līdzinās sausai mocarellai). Ja scamorza nav pieejams, dubultojiet mocarellas daudzumu.

6. Balto pupiņu un Pančetas pica
Chardonnay ir fantastisks savienojums ar šo smalko picu.

7. Baltā gliemeņu pīrāgs
Neklauvējiet, kamēr neesat to izmēģinājis, un#x2014svaigi gliemeži veido superfantastisku picas piedevu.


7 lieliskas baltās picas receptes bez tomātiem

Iepazīstieties ar balto picu - aromatizētu tukšu šīferi jūsu iecienītākajām piedevām. Šeit ir septiņas lieliskas baltās picas receptes, kuras izmēģināt:

Ne visai glītajai, sierainajai picai ir nepieciešama sarkanā mērce vai tomāti. Iepazīstieties ar balto picu - aromatizētu tukšu šīferi jūsu iecienītākajām piedevām. Šeit ir septiņas lieliskas baltās picas receptes, kuras izmēģināt:

1. Baltā pica ar saldu itāļu desu
Šis pīrāgs vislabāk garšo, ja tiek gatavots no komerciālas mocarellas un rikotas.

2. Ķemmīšgliemeņu un bekona pica
Ātrs, ķiploku b ຜhamel apzīmē cr ème fra ໬he un sieru šajā greznajā baltajā picā.

3. Pica Bianca ar trifeļu eļļu
Šīs brīnišķīgās baltās picas papildina Ricotta un krēmveida Taleggio sieri. Pēdējā dekadences pieskārienā pīrāgus tieši pirms pasniegšanas aplej ar nelielu trifeļu eļļu.

4. Vasaras skvoša un rukola pica ar sieru Fontina
Lai iegūtu fantastisku baltu picu (pagatavota bez mērces), Tomass Maknaitons savu apbrīnojamo garozu papildina ar krēmveida fontiņu, sāļo Parmigiano-Reggiano, maigo skvošu, pikanto čili un viegli rūgtu rukolu.

5. Četru sieru grilēta pesto pica
Šī pūļa iepriecinošā baltā pica ir viegli apdedzināta uz grila, un tās virspusē ir ķiploku pistāciju pesto un četri sieri: mocarella, Fontina, provolone un scamorza (govs un aposs-piena siers, kas līdzinās sausai mocarellai). Ja scamorza nav pieejams, dubultojiet mocarellas daudzumu.

6. Balto pupiņu un Pančetas pica
Chardonnay ir fantastisks savienojums ar šo smalko picu.

7. Baltā gliemeņu pīrāgs
Neklauvējiet, kamēr neesat to izmēģinājis, un#x2014svaigi gliemeži veido superfantastisku picas piedevu.


7 lieliskas baltās picas receptes bez tomātiem

Iepazīstieties ar balto picu - aromatizētu tukšu šīferi jūsu iecienītākajām piedevām. Šeit ir septiņas lieliskas baltās picas receptes, kuras izmēģināt:

Ne visai glītajai, sierainajai picai ir nepieciešama sarkanā mērce vai tomāti. Iepazīstieties ar balto picu - aromatizētu tukšu šīferi jūsu iecienītākajām piedevām. Šeit ir septiņas lieliskas baltās picas receptes, kuras izmēģināt:

1. Baltā pica ar saldu itāļu desu
Šis pīrāgs vislabāk garšo, ja tiek gatavots no komerciālas mocarellas un rikotas.

2. Ķemmīšgliemeņu un bekona pica
Ātrs, ķiploku b ຜhamel apzīmē cr ème fra ໬he un sieru šajā greznajā baltajā picā.

3. Pica Bianca ar trifeļu eļļu
Šīs brīnišķīgās baltās picas papildina Ricotta un krēmveida Taleggio sieri. Pēdējā dekadences pieskārienā pīrāgus tieši pirms pasniegšanas aplej ar nelielu trifeļu eļļu.

4. Vasaras skvoša un rukola pica ar sieru Fontina
Lai iegūtu fantastisku baltu picu (pagatavota bez mērces), Tomass Maknaustons savu apbrīnojamo garozu papildina ar krēmveida fontiņu, sāļo Parmigiano-Reggiano, maigo skvošu, pikanto čili un viegli rūgtu rukolu.

5. Četru sieru grilēta pesto pica
Šī pūļa iepriecinošā baltā pica ir viegli apdedzināta uz grila, un tās virspusē ir ķiploku pistāciju pesto un četri sieri: mocarella, Fontina, provolone un scamorza (govs un aposs-piena siers, kas līdzinās sausai mocarellai). Ja scamorza nav pieejams, dubultojiet mocarellas daudzumu.

6. Balto pupiņu un Pančetas pica
Chardonnay ir fantastisks savienojums ar šo smalko picu.

7. Baltā gliemeņu pīrāgs
Neklauvējiet, kamēr neesat to izmēģinājis, un#x2014svaigi gliemeži veido superfantastisku picas piedevu.


7 lieliskas baltās picas receptes bez tomātiem

Iepazīstieties ar balto picu - aromatizētu tukšu šīferi jūsu iecienītākajām piedevām. Šeit ir septiņas lieliskas baltās picas receptes, kuras izmēģināt:

Ne visai glītajai, sierainajai picai ir nepieciešama sarkanā mērce vai tomāti. Iepazīstieties ar balto picu - aromatizētu tukšu šīferi jūsu iecienītākajām piedevām. Šeit ir septiņas lieliskas baltās picas receptes, kuras izmēģināt:

1. Baltā pica ar saldu itāļu desu
Šis pīrāgs vislabāk garšo, ja tiek gatavots no komerciālas mocarellas un rikotas.

2. Ķemmīšgliemeņu un bekona pica
Ātrs, ķiploku b ຜhamel nozīmē cr ème fra ໬he un sieru šajā greznajā baltajā picā.

3. Pica Bianca ar trifeļu eļļu
Šīs brīnišķīgās baltās picas papildina Ricotta un krēmveida Taleggio sieri. Pēdējā dekadences pieskārienā pīrāgus tieši pirms pasniegšanas aplej ar nelielu trifeļu eļļu.

4. Vasaras skvoša un rukola pica ar sieru Fontina
Lai iegūtu fantastisku baltu picu (pagatavota bez mērces), Tomass Maknaitons savu apbrīnojamo garozu papildina ar krēmveida fontiņu, sāļo Parmigiano-Reggiano, maigo skvošu, pikanto čili un viegli rūgtu rukolu.

5. Četru sieru grilēta pesto pica
Šī pūļa iepriecinošā baltā pica ir viegli apdedzināta uz grila, un tās virspusē ir ķiploku pistāciju pesto un četri sieri: mocarella, Fontina, provolone un scamorza (govs un aposs-piena siers, kas līdzinās sausai mocarellai). Ja scamorza nav pieejams, dubultojiet mocarellas daudzumu.

6. Balto pupiņu un Pančetas pica
Chardonnay ir fantastisks savienojums ar šo smalko picu.

7. Baltā gliemeņu pīrāgs
Neklauvējiet, kamēr neesat to izmēģinājis, un#x2014svaigi gliemeži veido superfantastisku picas piedevu.


7 lieliskas baltās picas receptes bez tomātiem

Iepazīstieties ar balto picu - aromatizētu tukšu šīferi jūsu iecienītākajām piedevām. Šeit ir septiņas lieliskas baltās picas receptes, kuras izmēģināt:

Ne visai glītajai, sierainajai picai ir nepieciešama sarkanā mērce vai tomāti. Iepazīstieties ar balto picu - aromatizētu tukšu šīferi jūsu iecienītākajām piedevām. Šeit ir septiņas lieliskas baltās picas receptes, kuras izmēģināt:

1. Baltā pica ar saldu itāļu desu
Šis pīrāgs vislabāk garšo, ja tiek gatavots no komerciālas mocarellas un rikotas.

2. Ķemmīšgliemeņu un bekona pica
Ātrs, ķiploku b ຜhamel apzīmē cr ème fra ໬he un sieru šajā greznajā baltajā picā.

3. Pica Bianca ar trifeļu eļļu
Šīs brīnišķīgās baltās picas papildina Ricotta un krēmveida Taleggio sieri. Pēdējā dekadences pieskārienā pīrāgus tieši pirms pasniegšanas aplej ar nelielu trifeļu eļļu.

4. Vasaras skvoša un rukola pica ar sieru Fontina
Lai iegūtu fantastisku baltu picu (pagatavota bez mērces), Tomass Maknaitons savu apbrīnojamo garozu papildina ar krēmveida fontiņu, sāļo Parmigiano-Reggiano, maigo skvošu, pikanto čili un viegli rūgtu rukolu.

5. Četru sieru grilēta pesto pica
Šī pūļa iepriecinošā baltā pica ir viegli apdedzināta uz grila, un tās virspusē ir ķiploku pistāciju pesto un četri sieri: mocarella, Fontina, provolone un scamorza (govs un aposs-piena siers, kas līdzinās sausai mocarellai). Ja scamorza nav pieejams, dubultojiet mocarellas daudzumu.

6. Balto pupiņu un Pančetas pica
Chardonnay ir fantastisks savienojums ar šo smalko picu.

7. Baltā gliemeņu pīrāgs
Neklauvējiet, kamēr neesat to izmēģinājis, un#x2014svaigi gliemeži veido superfantastisku picas piedevu.


7 lieliskas baltās picas receptes bez tomātiem

Iepazīstieties ar balto picu - aromatizētu tukšu šīferi jūsu iecienītākajām piedevām. Šeit ir septiņas lieliskas baltās picas receptes, kuras izmēģināt:

Ne visai glītajai, sierainajai picai ir nepieciešama sarkanā mērce vai tomāti. Iepazīstieties ar balto picu - aromatizētu tukšu šīferi jūsu iecienītākajām piedevām. Šeit ir septiņas lieliskas baltās picas receptes, kuras izmēģināt:

1. Baltā pica ar saldu itāļu desu
Šis pīrāgs vislabāk garšo, ja tiek gatavots no komerciālas mocarellas un rikotas.

2. Ķemmīšgliemeņu un bekona pica
Ātrs, ķiploku b ຜhamel nozīmē cr ème fra ໬he un sieru šajā greznajā baltajā picā.

3. Pica Bianca ar trifeļu eļļu
Šīs brīnišķīgās baltās picas papildina Ricotta un krēmveida Taleggio sieri. Pēdējā dekadences pieskārienā pīrāgus tieši pirms pasniegšanas aplej ar nelielu trifeļu eļļu.

4. Vasaras skvoša un rukola pica ar sieru Fontina
Lai iegūtu fantastisku baltu picu (pagatavota bez mērces), Tomass Maknaitons savu apbrīnojamo garozu papildina ar krēmveida fontiņu, sāļo Parmigiano-Reggiano, maigo skvošu, pikanto čili un viegli rūgtu rukolu.

5. Četru sieru grilēta pesto pica
Šī pūļa iepriecinošā baltā pica ir viegli apdedzināta uz grila, un tās virspusē ir ķiploku pistāciju pesto un četri sieri: mocarella, Fontina, provolone un scamorza (govs un aposs-piena siers, kas līdzinās sausai mocarellai). Ja scamorza nav pieejams, dubultojiet mocarellas daudzumu.

6. Balto pupiņu un Pančetas pica
Chardonnay ir fantastisks savienojums ar šo smalko picu.

7. Baltā gliemeņu pīrāgs
Neklauvējiet, kamēr neesat to izmēģinājis, un#x2014svaigi gliemeži veido superfantastisku picas piedevu.


7 lieliskas baltās picas receptes bez tomātiem

Iepazīstieties ar balto picu - aromatizētu tukšu šīferi jūsu iecienītākajām piedevām. Šeit ir septiņas lieliskas baltās picas receptes, kuras izmēģināt:

Ne visai glītajai, sierainajai picai ir nepieciešama sarkanā mērce vai tomāti. Iepazīstieties ar balto picu - aromatizētu tukšu šīferi jūsu iecienītākajām piedevām. Šeit ir septiņas lieliskas baltās picas receptes, kuras izmēģināt:

1. Baltā pica ar saldu itāļu desu
Šis pīrāgs vislabāk garšo, ja tiek gatavots no komerciālas mocarellas un rikotas.

2. Ķemmīšgliemeņu un bekona pica
Ātrs, ķiploku b ຜhamel nozīmē cr ème fra ໬he un sieru šajā greznajā baltajā picā.

3. Pica Bianca ar trifeļu eļļu
Šīs brīnišķīgās baltās picas papildina Ricotta un krēmveida Taleggio sieri. Pēdējā dekadences pieskārienā pīrāgus tieši pirms pasniegšanas aplej ar nelielu trifeļu eļļu.

4. Vasaras skvoša un rukola pica ar sieru Fontina
Lai iegūtu fantastisku baltu picu (pagatavota bez mērces), Tomass Maknaitons savu apbrīnojamo garozu papildina ar krēmveida fontiņu, sāļo Parmigiano-Reggiano, maigo skvošu, pikanto čili un viegli rūgtu rukolu.

5. Četru sieru grilēta pesto pica
Šī pūļa iepriecinošā baltā pica ir viegli apdedzināta uz grila, un tās virspusē ir ķiploku pistāciju pesto un četri sieri: mocarella, Fontina, provolone un scamorza (govs un aposs-piena siers, kas līdzinās sausai mocarellai). Ja scamorza nav pieejams, dubultojiet mocarellas daudzumu.

6. Balto pupiņu un Pančetas pica
Chardonnay ir fantastisks savienojums ar šo smalko picu.

7. Baltā gliemeņu pīrāgs
Neklauvējiet, kamēr neesat to izmēģinājis, un#x2014svaigi gliemeži veido superfantastisku picas piedevu.